אדום 2G
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
| אדום 2G, אדום חומצה 1, אדום מזון 10, אמידונפתול אדום G, אזוגראנין, אזופלוקסין | |
|---|---|
 |
|
| פרטים | |
| נוסחה כימית | CC(=O)Nc1cc(OS([O-])=O)cc2cc(OS([O-])=O)c(/N=N/c3ccccc3)c(O)c12 |
| מסה מולקולרית | g/mol 509.43 |
| מספר CAS | 3734-67-6 |
אדום 2G (Red 2G) הוא צבע אזו אדום סינתטי. הצבע מסיס במים ובאתנול. הצבע הינו מלח דו-נתרתי (disodium salt) של 8-אצטאמידו-1-הידרוקסי-2-פנילאזונאפתאלין-3,6 דיסולפונט (8-acetamido-1-hydroxy-2-phenylazonaphthalene-3,6 disulphonate).
שימושים [עריכה]
בצבע נעשה שימוש כתוסף מזון כצבע מאכל, והוא סומן במספר E - E128. חשדות להיות החומר חומר מסרטן הביאו לכך שהאיחוד האירופי אסר על מרבית השימושים בחומר זה בשנת 2007 בתעשיית המזון ב-20 ביולי 2007[1].
הצבע אסור בשימוש כתוסף מזון גם באוסטרליה, אוסטריה, קנדה, יפן, נורבגיה, אירלנד, ישראל ויוון.
הצבע משמש כדיו לכתיבה, וכן לצביעת נייר, ניירות קרפ, בדים וממחטת נייר.
