אזורובין

אזורובין

שם סיסטמטי	disodium 4-hydroxy-2-[(E)-(4-sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]naphthalene-1-sulfonate
שמות נוספים	קרומויזין (carmoisine) E122
כתיב כימי	C₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂
מסה מולרית	502.44 גרם/מול
מראה	אבקה אדומה
מספר CAS	3567-69-9
מצב צבירה	מוצק
טמפרטורת היתוך	300< °C 0 K

אזורובין (Azorubine) הוא צבע מאכל סינתטי אדום השייך לקבוצת צבעי האזו, משווק לרוב כמלח נתרן. משתמשים באזורובין לצביעת מאכלים העוברים תהליך חימום, מספר E של הצבע E122. מזונות הנצבעים באזורובין כוללים מלבי, מרציפן, ריבה, מעדני יוגורט, ג'לי, פירורי לחם, שימורי חצילים כבושים וכן משקאות קלים.

עשוי לעורר תגובה אלרגית בפרט אצל אנשים הרגישים לאספירין, חשיפה עשויה לגרום פריחה דמוית סרפדת אצל אנשים רגישים וכן החמרת קצרת אצל חולים.

ככלל צבעי אזו ידועים כמסרטנים אם כי אין עדות לקרצינוגניות באזורובין.^{[דרוש מקור]}

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא אזורובין בוויקישיתוף

• גיליון בטיחות חומרים - של אזורובין (אנגלית)

הבהרה: המידע בוויקיפדיה נועד להעשרה בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי.