איזולאוצין

חומצת אמינו: איזולאוצין
שם באנגלית	Isoleucine
סימון ארוך	Ile
סימון קצר	I
נוסחה כימית	C6H13NO2
משקל מולקולרי	131 גרם למול
נקודה איזואלקטרית	6
שכיחות בחלבונים	5.3%
pKa קרבוקסיל	2.36
pKa אמין	9.68
pKa שייר	אין

איזולאוצין (Isoleucine) היא אחת מ-20 חומצות האמינו הנפוצות בטבע.

השייר של איזולאוצין זהה בהרכבו לשייר של חומצת אמינו אחרת, לאוצין, אך שונה בסידור האטומים (שני השיירים מהווים, אם כן, איזומרים מבניים). השייר של איזולאוצין הינו פחמימני, והוא מכיל ארבעה אטומי פחמן; זוהי חומצת האמינו ההידרופובית ביותר. שיירי איזולאוצין נמצאים בדרך-כלל באזורים הפנימיים של חלבונים, כדי שלא יבואו במגע עם המים המקיפים את החלבון בסביבה התאית. איזולאוצין יוצרת אינטראקציות הידרופוביות עם חומצות הידרופוביות אחרות, ותורמת בכך רבות לייצוב המבנה התלת-ממדי של החלבון.

תאי גוף האדם אינם מסוגלים לייצר איזולאוצין בעצמם, ולפיכך מדובר בחומצת אמינו חיונית, אותה מוכרח האדם לצרוך דרך המזון. איזולאוצין נמצאת בשפע במקורות מזון מן החי, אך בתזונה צמחונית היא נמצאת בכמויות משמעותיות רק בחלבון סויה ואצות.

עשרים חומצות האמינו הסטנדרטיות הנפוצות בטבע
איזולאוצין (Ile, I) · אלנין (Ala, A) · אספרטט (Asp, D) · אספרגין (Asn, N) · ארגינין (Arg, R) · גלוטמט (Glu, E) · גלוטמין (Gln, Q) · גליצין (Gly, G) · היסטידין (His, H) · ולין (Val, V) · טירוזין (Tyr, Y) · טריפטופן (Trp, W) · לאוצין (Leu, L) · ליזין (Lys, K) · מתיונין (Met, M) · סרין (Ser, S) · פנילאלנין (Phe, F) · פרולין (Pro, P) · ציסטאין (Cys, C) · תראונין (Thr, T)