ארוחת חג המולד

ארוחת חג המולד היא ארוחה הנאכלת באופן מסורתי בערב או בצהרי חג המולד, ובה משתתפים לרוב כל בני המשפחה.

מסורות[עריכת קוד מקור | עריכה]

אוסטרליה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת חג המולד האוסטרלית מבוססת על ארוחת חג המולד הבריטית המסורתית. יחד עם זאת, בעוד שבאנגליה הארוחה מוגשת באמצע החורף, באוסטרליה מצויה באותה עת בשיא הקיץ, ולכן חלק ממנות הארוחה כגון הצלי מוגשת קרות, ולעיתים הארוחה מוגשת בסגנון ברביקיו המוכן בחצר.

קינוח אופייני באוסטרליה לארוחת חג המולד הוא הפבלובה.

אוסטריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת חג המולד באוסטריה דומה באופייה לזו המוגשת בגרמניה. הארוחה כוללת לרוב קרפיון מטוגן בראשיתה, אווז אפוי או בשר חזיר צלוי כמנה עיקרית, ובסיומה מגישים זאכרטורטה ולבקוכן.

ארצות הברית[עריכת קוד מקור | עריכה]

המהגרים הרבים שהגיעו לארצות הברית הביאו עימם את המסורות מארצות מוצאם, אולם האופי של ארוחת החג מתבסס בעיקר על ארוחת החג האנגלית שבמרכזה תרנגול הודו ממולא או עוף ממולא אך גם צלי בקר או צלי חזיר, ולצידו מילוי, ירקות צלויים, ומחית תפוחי אדמה. קינוחים מקובלים הם פאי דלעת או פאי תפוחים. העובדה כי בארצות הברית התפתחה מסורת של הגשת ארוחה דומה בחג ההודיה הביאה להגשת מנת בשר במקום מנת עוף בארוחת חג המולד. כמו כן מקובל לשתות ליקר ביצים.

ברזיל[עריכת קוד מקור | עריכה]

בברזיל נהוג להגיש את ארוחת חג המולד בערב החג, והארוחה כוללת פירות וירקות רבים, מאכלי אורז וצלי תרנגול הודו. לעיתים מוגשים צלי חזיר או עוף ודגים.

גרמניה[עריכת קוד מקור | עריכה]

במרכז ארוחת החג בגרמניה נהוג להגיש אווז צלוי או קרפיון צלוי, אולם יש המגישים גם בשר חזיר ממולא. לצד הבשר מגישים כרוב כבוש, כרוב ניצנים או כרוב אדום. ישנן מסורות לפיהן נאכלת הארוחה בערב החג, וישנן מסורות לפיהן נאכלת הארוחה בצהרי החג. קינוחי החג כוללים לרוב מרציפן ולבקוכן.

דנמרק[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת החג המסורתית מוגשת בדנמרק בערב החג, וכוללת חזיר צלוי, אווז או ברווז צלויים, שלצידם תפוחי אדמה צלויים וכרוב אדום. לקינוח מוגש הריסאלמאנדה - פודינג אורז. לארוחה נילווה משקה הגלוג.

האיים הבריטיים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת החג נאכלת באיים הבריטיים בצהרי החג, או בשעות אחר הצהריים של חג המולד. הארוחה כוללת לרוב תרנגול הודו צלוי, או עוף צלוי אחר (אווז, בשר עוף, ברווז או פסיון), ולעיתים נדירות יותר צלי בשר בקר או בשר חזיר ("חזירים בשמיכה").

העוף מוגש לרוב כשהוא ממולא, ולצידו ירקות מבושלים (לרוב כרוב ניצנים וגזר), ומחית תפוחי אדמה.

כקינוח נהוג להגיש פודינג חג המולד או טרייפל.

מסורת ארוחת החג באנגליה השתנתה במהלך השנים. במהלך ימי הביניים הוגשו בארוחה לרוב בשר חזיר או בשר צייד. רק במהלך המאה ה-17 התפתח הנוהג להגיש אווז ממולא, ורק בראשית המאה ה-20 התפתח הנוהג להגיש תרנגול הודו צלוי וממולא, וזאת בשל הוזלת מחירו. המסורת להגיש בסיום הארוחה את פודינג חג המולד מקורה עוד בימי הביניים.

מזרח אירופה[עריכת קוד מקור | עריכה]

בפולין, אוקראינה, ליטא ואסטוניה נהוג להגיש בערב החג ארוחה צמחונית הכוללת 12 מנות, בהתאם למסורת של תענית בערב החג. בצהרי החג נאכלת ארוחה הכוללת צלי בשר - לרוב בשר חזיר.

פינלנד[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת החג בפינלנד נקרא יולופויטה (Joulupöytä - "שולחן חג המולד") ובמסגרתה מוגשת הארוחה בסגנון בופה המכיל מנות רבות. במרכז הארוחה נאכל חזיר צלוי המוגש עם חרדל ולחם. כמו כן נהוג להגיש סלמון מעושן.

צ'כיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת חג המולד המסורתית בצ'כיה כוללת מנות אופייניות ובהן קרפיון צלוי וסלט תפוחי אדמה.

צרפת[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת החג המסורתית בצרפת נקראת "réveillon" והיא נערכת בערב החג.

קנדה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת חג המולד במרבית חלקי קנדה דומה באופייה לזו המוגשת באנגליה. בארוחה זו מוגשים עוף צלוי, מחית תפוחי אדמה, רוטב בשר, פודינג חג המולד ואגנוג. בקוויבק מוגשת ארוחה הדומה באופייה לזו המוגשת בצרפת.

שוודיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

ארוחת יולבורד בחג המולד בשוודיה. משמאל לימין: לחם, גבינות, תפוחי אדמה, מליח כבוש, בשר ראש, "שינקין חג המולד" וחרדל, נקניקיות, סלט סלק, שעועית, "פיתויו של יאנסון", אומלט, נקניקיות וכדורי בשר.

בשוודיה מוגשת ארוחה המכונה "יולבורד", גרסה חגיגית של סמרגוסבורד. הארוחה העשירה כוללת את מיטב מטעמי המטבח השוודי - מנות דגים (תבשילים קרים, סלטים וכריכים), מנות בשר קר, גבינות, תבשילים חמים (כדורי בשר, נקניקיות, צלעות חזיר צלויות, קדרת תפוחי אדמה עם שמנת, בצל וסרדינים, כרוב ממולא ועוד. לקינוח מוגש פודינג אורז.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

חג המולד
ערב חג המולד (כריסמאס • נואל • נבידאד) • נובי גוד (דד מורוז • סנגורוצ'קה) • סילבסטר (ערב השנה האזרחית החדשה • סילבסטר הראשון) • יום ניקולאס הקדוש
יום סטפנוס הקדוש • יום הקופסאות • נוצ'הבואנה • קוואנזה • סול אינוויקטוס
בנצרות	שלושת האמגושים (הערצת חכמי הקדם) • סגידת הרועים • הציפייה (חג המולד הכחול) • המלאך גבריאל • הבשורה למרים • הבשורה לרועים • טבילת האדון • גאוגרפיה של חג המולד (בית לחם) • הורדוס • כריסטינגל • כריסטמסטייד • חג ההתגלות • קנדלמאס • ישו • יוסף הקדוש • מרים, אם ישו • טבח החפים מפשע (הבריחה למצרים) • צום המולד • לידת ישו (באמנות • לידת ישו בתרבות הפופולרית בתרבות הפופולרית) • סצנת המולד • ניקולאוס הקדוש • כוכב בית לחם • הלילה השנים עשר
בפולקלור	בדליסק • בפנה • בלסניקל • קגנר • כריסטקינד • שדונים • אבא חג המולד • גרילה • ג'ק פרוסט • ג'ולופוקי • המשרת קנכט רופרכט • קורבטונטורי • קרמפוס • אגדת עכביש חג המולד • מיקולאס • דמות הכורה • ניסי • הקוטב הצפוני • איש החורף הזקן • אולנצרו • האב פואטאר • פר נואל • לוצ'יה הקדושה • האיילים של סנטה קלאוס (רודולף) • סדנת סנטה • טיו דה נדאל • ורטפ • זוורטה פיט • איש שק • סינטרקלאס • חתול יול • ילדי יול • יול
מביאי מתנות	ניקולאוס הקדוש • סנטה קלאוס • מביאי מתנות לחג המולד והחורף לפי מדינה
מסורות	לוח הציפייה • נר הציפייה • זר הציפייה • סעודת ראש חזיר • נר קשתות • כרטיסים • מזמורים לאור נרות • תהלוכת הסוסים של שלושת האמגושים • קרקרים • תפאורות • אירועים וחגיגות • חג שבעת הדגים • סנטה מעופף • מתנות • גשש הסנטה של גוגל • לאס פוסאדאס • מכתבים • אורות • לורד מיסרול • שווקים • ארוחות וסעודות • כוכב מוראבי • תשעה שיעורים ומזמורים • NORAD עוקב אחר סנטה • מפצח אגוזים (בובה) • מצעד סנטה קלאוס • פיניאטה • פירמידות • המעשן • חותמות • הגמד והענק • ספנבאום • בולים • גרביים • קישוטים • עץ חג המולד (אשוח • יולקה • עץ ראש השנה) • שנים עשר ימים • חלונות • עז יול • גזע יול
מוזיקה	מזמורים (רשימה) • מוזיקה (אלבומים • מיני-אלבומים • שירים)
במדיה	בספרות (רומנים) • מזמור חג המולד • סרטים • שירה ("Old Santeclaus with Much Delight" • "A Visit from St. Nicholas") • טלוויזיה (ספיישלים • גזע חג המולד)
בעת החדשה	בלאק פריידיי (חגיגות) • בלאק פריידיי (קניות) • ארץ הפלאות של ברונר • מועדון חג המולד • קריפ חג המולד • חוק חג המולד (מסחר) 2004 • הרצאות חג המולד של המכון המלכותי של בריטניה הגדולה • הרי חג המולד • הפסקת האש של חג המולד • מחלוקות • סייבר מאנדיי • כלכלה • יום הנתינה • גרינץ' • אל גורדו • חג המולד ועונת החגים • ביולי • באוגוסט • יום ליאון • משחקי ליגת ה-NBA • משחקי ה-NFL • ניו אינגלנד הפוריטנית • מלחמת האזרחים האמריקאית • גרמניה הנאצית • ארצות הברית לאחר המלחמה • סנטה-קון • טירת הממתקים של סנטה • שבת העסקים הקטנים • סופר סאטרדיי • סוודרים • וירג'יניה אוהנלון • חג המולד הלבן • אקסמס
מאכלים ושתייה	ארוחת ערב (ג'ולופויטה • ג'ולבורד • קושיוס • רוויילון • ארוחת שתים-עשרה המנות • סמרגוסבורד • ויגיליה) • מתוקים (בוש דה נואל • עוגה • מקל סבא • עוגיות • קוזונאק • עוגת פירות • עוגיות זנגביל • קורבייה • מלומקרונו • פאי מינס • פבלובה • פאי פקאן • פאי דלעת • פודינג • סלונצוקור • טורון) • מרק (מנודו) • רוטב (רוטב חמוציות) • משקאות (בירת חג המולד • סיידר תפוחים • צ'מפורדו • ליקר ביצים • יין מתובל) • כיסונים (חלקה • טמלה) • בשר (הודו • מלית)
יחס ישראל והיהדות	חג המולד בישראל • החג של החגים • יהודים וחג המולד • יחס יהודים לחג המולד • חנוכריסמס • ניטל