ארנצ'יני
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
ארנצ'יני (Arancini) (שפירושו באיטלקית: תפוזונים או דמויי תפוזים) הנו מאכל פופולרי של אזורי מסינה ופלרמו העשוי מאורז בצורת עיגול מטוגן מצופה בפירורי לחם.
האורז מבושל בסיר מיוחד עם מים במשך 15 דקות עד חצי שעה. לאחר מכן, כשהאורז יוצא דביק, מעצבים אותו לצורת עיגול. האורז בצורת העיגול מטוגן ומצופה בפירורי לחם. לפעמים, מוסיפים לכדור האורז רוטב בולונז, אפונת הגינה או מוצרלה.
ראו גם [עריכה]
קישורים חיצוניים [עריכה]
- דליה פן-לרנר, ארנצ'יני, מאתר ynet
- ארנצ'יני, מהאתר האיטלקי של ג'אקומו
- כדורי ארנצ'יני, מתכון מאתר Cooks.
