בן-חילף טף

ערך זה עוסק בטֵף, דגן פרא. אם התכוונתם לטַ‏ף - ילדים, ראו ילדוּ‏ת.

בן-חילף טֵף (שם מדעי: Eragrostis Tef) הוא דגן, מהסוג בן-חילף. מקורו באפריקה, בעיקר באתיופיה, שם הוא מהווה כרבע מתוצרת הדגן ומשמש להכנת אנג'רה, לחם "דאבו" ומחמצות. הטף הגיע לישראל יחד עם העולים מאתיופיה וכיום הוא מתפשט כצמח בר ברחבי הארץ. כשלוש מאות טון טף נצרכים בישראל בכל שנה‏^[1]. הטף אינו מכיל גלוטן^[^{דרוש מקור}^].

גרגירי הטף קטנים מאד, פחות מעשירית מגודל גרגר חיטה.

הערות שוליים [עריכה]

מיזמי קרן ויקימדיה
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: טף

ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.