בנדיקטין

בנדיקטין - Benedictine
סוג	ליקר
יצרן
ארץ מוצא	צרפת
מועד הכנה ראשוני	המאה ה-19
צבע	זהוב

בנדיקטין - ליקר איכותי המיוצר בצרפת מ-27 סוגי צמחים. הליקר מבוסס על אלכוהול נייטרלי שמופק מסוכר סלק, ובו מושרים עשבי התיבול השונים. כמו כן, הוא מיושן במשך מספר שנים בחביות עץ אלון. משך הכנת כל בקבוק הוא 7 שנים.

היסטוריה

ההיסטוריה של משקה הבנדיקטין החלה במהלך תקופת הרנסאנס כאשר נזיר בנדיקטיני יצר משקה המורכב מתערובת של 27 צמחים ותבלינים מארבעת קצוות העולם. המשקה הפך לפופולרי מאוד בחצר המלך ועד מהרה הפך למפורסם והמשיך להיווצר בידי הנזירים הבנדיקטינים עד לסוף המאה ה-18.

במהלך המהפכה הצרפתית, כמעט ואבדה נוסחת המשקה הייחודי כאשר אספן ספרים בורגני קנה את ספר הרישומים מהמנזר שהכיל בתוכו את המידע. האספן שלא ידע על האוצר המוחבא בידו השאיר את הספר בספרייה אשר בביתו שנים ארוכות עד שקרוב משפחתו, אלכסנדר לה-גרנד, מצא את נוסחת המשקה בין הלחשים שבספר והחליט על ייצור מיידי של המשקה הישן וקרא לו "בנדיקטין".

עד שנת 1873 הפך המשקה לפופולרי וייצרו כמאה וחמישים אלף בקבוקים ממנו באותה שנה, כתוצאה מכך החליט אלכסנדר לה-גרנד על הקמת חברה לשיווק הבנדיקטין וייצורו. בשנת 1882 אף הוקם מוזיאון מיוחד לייצור הבנדיקטין אשר שם הוא ממשיך להיות מיוצר אף כיום.

כל בקבוק בנדיקטין נושא את ראשי התיבות D.O.M שמשמעותם "Deo Optimo Maximo" או בעברית "אלוהים, הטוב, האדיר".

החברה שמייצרת את הבנדיקטין מייצרת גם את הליקר בי & בי.

בחצר חב"ד נהגו האדמו"רים החל מהמהר"ש (רבי שמואל שניאורסון) לשתות בעת ההתוועדויות ונשיאת הדברים ממשקה זה, הרבי מלובביץ' האחרון נהג לשתות גם ממשקה זה עד שהופסק (בשנות הששים) כאשר התעוררה בעיה בכשרותו של המשקה, למרות שלאחר מכן התברר שהספקות היו לשווא המשקה לא חזר לשולחנו.

קישורים חיצוניים

• האתר הרשמי
• בנדיקטין - אלכופדיה, אנציקלופדית האלכוהול האינטראקטיבית