גלילי אביב
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
גלילי אביב (בסינית, 春卷) או ספרינג רולס הם מאכל המקובל במטבח הסיני ובמטבח הווייטנאמי המורכבים מקרפ בצק ממולא ומטוגן. רבים מתבלבלים בין מאכל זה לבין האגרול הדומה לו, אולם בעוד שגלילי האביב עשויים מבצק דק (לרוב, בצק אורז או בצק פילו), האגרול עשוי מבצק עבה המצופה ביצים.
מאכל זה הוא המאכל המסורתי המוגש בפסטיבל האביב שבסין, ומכאן שמו.
גרסה וייטנאמית של מאכל זה נקראת צ'ה ג'יו, ובפיליפינים נקרא המאכל "לומפיה".
[עריכה] ראו גם
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
