גרוייר

גרוייר
ארץ מוצא	שווייצריה
אזור מוצא	גרוייר
סוג חלב	פרות

גרוייר (Gruyère) היא גבינה שווייצרית הנקראת על שם העיירה גרוייר (Gruyères) שבשווייץ, ואשר מקורה במאה ה-12.

גרוייר היא גבינה צהובה מוצקה, רכה יותר וחלקה יותר מאשר הגבינה השווייצרית אמנטל (Emmental). לגרוייר יש חורים קטנים יותר מאשר האמנטל, בערך בגודל אפונה. זמן התיישנות הגבינה הוא בין 5 ל-12 חודשים.

אין לבלבל בינה לבין הגבינה גרביארה, הפופולרית בעיקר ביוון.

קישורים חיצוניים

• על גבינת גרוייר (אנגלית)

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.