ג'זווה

ג'זווה

ג'זווה (בערבית: جذوة, תעתיק מדויק: ג'ד'וה; בטורקית: Cezve) הוא קנקן קפה טורקי. שמות נוספים בערבית הם ר'לאי או באקרג'. יש מי שקוראים לו פינג'אן, אך הדבר שגוי.

הג'זווה מיועד להרתחת תמצית קפה, תבלינים ומים. באופן מסורתי מיוצר הג'זווה מנחושת.

מקור השם בערבית, ופירושו: גחלת.

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.