המטבח האתיופי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
ארוחה טיפוסית מובהקת מן המטבח האתיופי כוללת אינג'רה וסוגים שונים של וואט.
Ge'ez.svg
בערך זה מופיע גופן געז.

כדי שתוכלו לראות את הכתוב בערך זה בצורה תקינה, תצטרכו להתקין גופן געז במחשבכם. אם אינכם יודעים כיצד לעשות זאת, תוכלו לקבל עזרה כאן.

המטבח האתיופי הוא המטבח העממי המסורתי הנפוץ באתיופיה.

המנה הפופולרית ביותר במטבח האתיופי היא הוואט (ወጥ), תבשיל ירקות, קטניות או בשר (לרוב בשר כבש, בקר או עוף) המתובל בנדיבות. ארוחה מסורתית טיפוסית מן המטבח האתיופי כוללת לרוב יותר תבשילי ירקות מאשר מנות בשריות.

הוואט מוגש על גבי אינג'רה, לחם שטוח גדול, שקוטרו 50 ס"מ ואשר עשוי מקמח טף. באופן מסורתי נהוג לאכול את הארוחה באמצעות הידיים, על ידי קריעת פיסות מהאינג'רה אליהן אוספים את יתר המטעמים; לעתים נדירות נעשה שימוש בסכו"ם במטבח האתיופי.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]


Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.