המטבח האתיופי
המטבח האתיופי הנו המטבח העממי המסורתי הנפוץ באתיופיה.
המנה הפופולרית ביותר במטבח האתיופי היא הוואט (ወጥ), תבשיל ירקות, קטניות או בשר (לרוב בשר כבש, בקר או עוף) המתובל בנדיבות. ארוחה מסורתית טיפוסית מן המטבח האתיופי כוללת לרוב יותר תבשילי ירקות מאשר מנות בשריות.
הוואט מוגש על גבי אינג'רה, לחם שטוח גדול, שקוטרו 50 ס"מ ואשר עשוי מקמח טף. באופן מסורתי נהוג לאכול את הארוחה באמצעות הידיים, על ידי קריעת פיסות מהאינג'רה אליהן אוספים את יתר המטעמים; לעתים נדירות נעשה שימוש בסכו"ם במטבח האתיופי.
קישורים חיצוניים [עריכה]
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
| מטבחים בעולם | ||
|---|---|---|
| אוקיאניה | ||
| אירופה |
אוסטריה • אירלנד • איטליה • בלארוס • בולגריה • בלגיה • בריטניה (אנגליה • סקוטלנד) • גרמניה • הונגריה • הולנד • יוון • ספרד • סקנדינביה (דנמרק • נורבגיה • שבדיה) • פולין • פורטוגל • צ'כיה • צרפת • רומניה • רוסיה • שווייץ |
|
| אמריקה |
ארצות הברית • ארגנטינה • ברזיל • מקסיקו • פרו |
|
| אסיה |
אינדונזיה • הודו • וייטנאם • טורקיה • יפן • ירדן • ישראל • לבנון • סין • עיראק • פרס • תאילנד • תימן |
|
| אפריקה |
אריתראה • אתיופיה • דרום אפריקה • לוב • מצרים • מרוקו • תוניסיה |
|
| שונות |
המטבח היהודי • מטבחי אמריקה הלטינית • המטבח המזרח-תיכוני • המטבח הים-תיכוני • המטבח ביוון העתיקה • מטבח ימי הביניים |
|
