ויטמין B6
ויטמין B6 הוא שם גנרי לתרכובות פירידוקסין ופירידוקסאמין.
בכבד האדם ויטמנים אלה מפורקים לחומרים המזרזים תגובות של חומצות אמינו בתאי הגוף.
ויטמין B6 (פירידוקסין) מסייע בחילוף החומרים של החלבון, בייצור תאי דם אדומים ופעילות העצבים. נמצא בחומוס, אורז, תפוח אדמה, עגבנייה, בשר, דגים, ביצים, קטניות, אגוזים, בננות, נבטים ושמרים. מחסור בוויטמין B6 עלול לגרום לאנמיה, עייפות והפרעות נוירולוגיות.
[עריכה] היסטוריה
ויטמין ה-B6 התגלה בשנות ה-1930 במחקרי תזונה שהתבצעו על חולדות. ב-1934, רופא הונגרי, פאול גיורגי גילה חומר היכול לרפא מחלת עור אצל חולדות, ב-1938 הוא קרא לחומר זה ויטמין B6. לפקובסקי בידד את ויטמין ה-B6 מסובין אורז. ב-1939 האריס ופולקרס קבעו את צורתו של ויטמין ה-B6, וב-1945 סנל הראה כי ישנן שתי צורות של ויטמין B6, פיירידוקסל ופיירידוקסמין. ויטמין ה-B6 נקרא פיירידוקסין כדי לציין את מבנו ההומולוגי לפירידין.
הבהרה: המידע בוויקיפדיה אינו מהווה ייעוץ רפואי.
