חומצה גאלית

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

חומצה גאלית היא חומצה אורגנית המצויה באופן טבעי בעפצים, תה, קליפת אלון ובצמחים אחרים. החומצה עשויה להיות במצב חופשי או קשורה לטאנין. הנוסחה המולקולרית C6H2(OH)3COOH כלומר חומצה בנזואית ש3 קבוצות הידקרוקסיל (OH) קשורות לטבעת הבנזנית.

חומצה גאלית
Gallic acid.svg
פרטים
שם סיסטמטי 3,4,5-hydroxybenzoic acid
נוסחה כימית C7H6O5
מסה מולקולרית g/mol‏ 170.12
מראה גבישים לבנים או צהבהבים
מספר CAS 149-91-7
צפיפות g/cm3‏ 1.7
מצב צבירה בטמפרטורת החדר מוצק
מסיסות 1.1 גרם ב-100 מ"ל מים ב 20°C
טמפרטורת היתוך 250 °C

בחומצה גאלית משתמשים בתעשיית התרופות. הקומפלקס של חומצה גאלית וברזל דו ערכי הוא חומר צבע שחור- סגול. בדרך הייצור המסורתית של דיו בושלו עפצים כדי לשחרר את החומצה ותערובת החומר עם "קנקתום" כלומר ברזל סולפט FeSO4 (ויטריול) וגומי ערבי יצרה את הדיו.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]