חומצה גאלית

חומצה גאלית היא חומצה אורגנית המצויה באופן טבעי בעפצים, תה, קליפת אלון ובצמחים אחרים. החומצה עשויה להיות במצב חופשי או קשורה לטאנין. הנוסחה המולקולרית C₆H₂(OH)₃COOH כלומר חומצה בנזואית ש3 קבוצות הידקרוקסיל (OH) קשורות לטבעת הבנזנית.

חומצה גאלית
פרטים
שם סיסטמטי	3,4,5-hydroxybenzoic acid
נוסחה כימית	C7H6O5
מסה מולקולרית	g/mol‏ 170.12
מראה	גבישים לבנים או צהבהבים
מספר CAS	149-91-7
צפיפות	g/cm3‏ 1.7
מצב צבירה בטמפרטורת החדר	מוצק
מסיסות במים	1.1 גרם ב-100 מ"ל מים ב 20°C
טמפרטורת היתוך	250 °C

בחומצה גאלית משתמשים בתעשיית התרופות. הקומפלקס של חומצה גאלית וברזל דו ערכי הוא חומר צבע שחור- סגול. בדרך הייצור המסורתית של דיו בושלו עפצים כדי לשחרר את החומצה ותערובת החומר עם "קנקתום" כלומר ברזל סולפט FeSO4 (ויטריול) וגומי ערבי יצרה את הדיו.

קישורים חיצוניים

• MSDS, (גיליון בטיחות חומרים) של חומצה גאלית (אנגלית)