חומר הזגה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

חומרי הזגהאנגלית: Glazing agents, או polishing agents) הם חומרים המשמשים כתוספי מזון בתעשיית המזון. חומרים אלה משמשים לזיגוג מוצרי מזון על מנת לשמור על צבעם ולתת להם ברק.

חומרי ההזגה המשמשים בתעשיית המזון מסומנים במספרי E:

Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.