חלוז'

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
חלוז' (מימין) ומתאזה (משמאל).

חלוז'צ'רקסית: хьэлжъо /ח'לז'וה/) הוא מאכל עממי מהמטבח הצ'רקסי הנאכל לרוב בחגים צ'רקסים. החלוז' הוא מאפה ממולא גבינה צ'רקסית. המאפה מטוגן בשמן עמוק.

מערבבים את המצרכים להכנת הבצק ומשאירים בצד לכמה דקות. מחלקים את הבצק לכדורים בינוניים ולשים אותם בעובי של 2 ס"מ בערך. מפוררים את הגבינה ומנחיחם בתוך העיגולים, סוגרים אותם היטב ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.