טאורין
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
טאורין (Taurine) היא חומצה אורגנית המהווה מרכיב של מלחי מרה ומתפקדת גם כמעביר עצבי במערכת העצבים המרכזית.
הטאורין, המוכרת גם בשמה "חומצה דו-אמינואתנסולפונית", היא חומצה ממקור אורגני, המרוכזת ברקמות בעלי-חיים, צמחים, פטריות ובמיני בקטריות. הטאורין התגלתה לראשונה בשנת 1827 בידי המדענים האוסטרים פרידריך טידמן ולאופולד גמלין שבודדו אותה מכבד של שור[1], ומכאן מקור השם "טאורין" במילה הלטינית "טאורוס" שמשמעותה שור.
