טאליסקר

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
טאליסקר - Talisker
מזקקת טאליסקר

סוג ויסקי ספייסייד
אחוז אלכוהול 40
יצרן
ארץ מוצא Flag of Scotland.svg סקוטלנד
מועד הכנה ראשוני 1843
צבע חום

טאליסקראנגלית:Talisker) הוא סינגל מאלט סקוטי המיוצר על ידי מזקקת טאליסקר, קארבוס סקוטלנד; שהיא המזקקה היחידה באי סקאי. המזקקה מופעלת על ידי התאחדות המזקקים וסוחרי היין של דיאג'ו, ומשווקת כחלק מסדרת המאלטים הקלאסים שלהם.

אופיו של הטאליסקר[עריכת קוד מקור | עריכה]

הטאליסקר נודע בארומת הכבול הדומיננטית שבו ובאופיו ה"מלוח" (או ה"פיקנטי"). בזמן שהמותג מקובל מאוד ונמכר בהתאם, תכולת הפנול וטעמו הייחודי יכולים להיתפס כ"מאתגרים" במיוחד עבור חובב הויסקי המצוי. המזקקה החלה בשיווק בקבוקים מיוחדים בתחילת המאה ה-21 עבור חובבי הז'אנר, עם בקבוקים בני 20 ו-25 שנים (קודם לכן היו קיימים רק 10 ו-18 ומעט מהדורות מיוחדות). בקבוקי ה-25 שנים, על אף היותם יקרים יותר, זכו לשיווק נרחב יותר מאלו בני ה-20.

הטאליסקר מעושן עד לרמת פנול גבוהה במיוחד של 25 חלקיקים למליון, ובנוסף לכך מי המעין המשמשים ליצירתו באים במגע עם כבול במהלך הנביעה, וכך מתקבל טעמו הכבולי.

בקבוקים ומהדורות מיוחדות[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • 10 שנים, השכיחה ביותר. 45.8%.
  • 18 שנים, שכיחה פחות. 45.8%.
  • 20 שנים, כ-9000 בקבוקים. 58%.
  • 25 שנים, כ-27,000 בקבוקים. 58%.
  • 30 שנים, 2958 בקבוקים. 50.7%.
  • מהדורת היוצר עם גימור בחביות אמורוסו.
  • גרסת 10 שנות שייכות לסדרת הקלאסיק מאלט - 12 שנים.

רקע היסטורי[עריכת קוד מקור | עריכה]

מרכז המבקרים של טאליסקר

המזקקה נוסדה בשנת 1843 על ידי יו וקנט מקאסיל מאיג. יו היה אריס ששכר אדמות וכך הצליח לרכוש את בית טאליסקר ואחוזת מקלאוד.

אחרי מות האחים המזקקה נרכשה בסופו של דבר במסגרת שותפות גריגור אלן (סוכן כלכלי ממוריישיר) ורודריק קמפ (סוחר יינות ושיכר) ומשאבים רבים הושקעו בחידוש ועיצוב מחדש של המזקקה. באותה תקופה הוויסקי זכה למונטיין הולך וגדל.

בשנת 1892, קמפ רכש גם את מזקקת מקאלן בספייסייד ואלן עצמו לקח את הבעלות המלאה על טאליסקר שמוזגה עם דאילויין, וכך נוצר איחוד המזקקות דאילויין–טאליסקר. איחוד המזקקות בנה רכבת חשמלית המקשרת בין המזקקה לבתי העובדים, על מנת לשפר את תנאי תעסוקתם.

בשנת 1925 בעקבות מיזוגים עם כמה ממייסדי "חמשת הגדולות", המזקקה עברה באופן רשמי לבעלות התאחדות המזקקים ובמקביל שונתה שיטת הזיקוק לזיקוק כפול. בשנת 1960, לאחר שרפה גדולה, המזקקה שופצה.

בשנת 1989 נבחר המותג על ידי איחוד המזקקים לסדרת המאלטים הקלאסים שלהם.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]