טאליסקר
| טאליסקר - Talisker | |
|---|---|
|
|
| סוג | ויסקי ספייסייד |
| אחוז אלכוהול | 40 |
| יצרן | |
| ארץ מוצא |  סקוטלנד |
| מועד הכנה ראשוני | 1843 |
| צבע | חום |
טאליסקר (באנגלית:Talisker) הינו סינגל מאלט סקוטי המיוצר על ידי מזקקת טאליסקר, קארבוס סקוטלנד; שהיא המזקקה היחידה באי סקיי. המזקקה מופעלת על ידי התאחדות המזקקים וסוחרי היין של דיאג'ו, ומשווקת כחלק מסדרת המאלטים הקלאסים שלהם.
תוכן עניינים |
אופיו של הטאליסקר [עריכה]
הטאליסקר נודע בארומת הכבול הדומיננטית שבו ובאופיו ה"מלוח" (או ה"פיקנטי"). בזמן שהמותג הינו מקובל מאוד ונמכר בהתאם, תכולת הפנול וטעמו הייחודי יכולים להיתפס כ"מאתגרים" במיוחד עבור חובב הויסקי המצוי. המזקקה החלה בשיווק ביקבוקים מיוחדים בתחילת המאה ה-21 עבור חובבי הז'אנר, עם ביקבוקים בני 20 ו-25 שנים (קודם לכן היו קיימים רק 10 ו-18 ומעט מהדורות מיוחדות). ביקבוקי ה-25 שנים, על אף היותם יקרים יותר, זכו לשיווק נרחב יותר מאלו בני ה-20.
הטאליסקר מעושן עד לרמת פנול גבוהה במיוחד של 25 חלקיקים למליון, ובנוסף לכך מי המעין המשמשים ליצירתו באים במגע עם כבול במהלך הנביעה, וכך מתקבל טעמו הכבולי.
ביקבוקים ומהדורות מיוחדות [עריכה]
- 10 שנים, השכיחה ביותר. 45.8%.
- 18 שנים, שכיחה פחות. 45.8%.
- 20 שנים, כ-9000 בקבוקים. 58%.
- 25 שנים, כ-27,000 בקבוקים. 58%.
- 30 שנים, 2958 בקבוקים. 50.7%.
- מהדורת היוצר עם גימור בחביות אמורוסו.
- גירסת 10 שנות שיכות לסדרת הקלאסיק מאלט - 12 שנים.
רקע היסטורי [עריכה]
המזקקה נוסדה בשנת 1843 על ידי יו וקנט מקאסיל מאיג. יו היה אריס ששכר אדמות וכך הצליח לרכוש את בית טאליסקר ואחוזת מקלאוד.
אחרי מות האחים המזקקה נרכשה בסופו של דבר במסגרת שותפות גריגור אלן (סוכן כלכלי ממוריישיר) ורודריק קמפ (סוחר יינות ושיכר) ומשאבים רבים הושקעו בחידוש ועיצוב מחדש של המזקקה. באותה תקופה הויסקי זכה למונטין הולך וגדל.
בשנת 1892, קמפ רכש גם את מזקקת מקאלן בספייסייד ואלן עצמו לקח את הבעלות המלאה על טאליסקר שמוזגה עם דאילויין, וכך נוצר איחוד המזקקות דאילויין – טאליסקר. איחוד המזקקות בנה רכבת חשמלית המקשרת בין המזקקה לבתי העובדים, על מנת לשפר את תנאי תעסוקתם.
בשנת 1925 בעקבות מיזוגים עם כמה ממיסדי "חמשת הגדולות", המזקקה עברה באופן רשמי לבעלות התאחדות המזקקים ובמקביל שונתה שיטת הזיקוק לזיקוק כפול. בשנת 1960, לאחר שרפה גדולה, המזקקה שופצה.
בשנת 1989 המותג נבחר על ידי איחוד המזקקים לסדרת המאלטים הקלאסים שלהם.
ראו גם [עריכה]
קישורים חיצוניים [עריכה]
- איתן קידר, ויסקי טליסקר, בר מאסטר
