טלמיה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
טלמיה
Feta Greece 2.jpg
ארץ מוצא Flag of Romania.svg רומניה
אזור מוצא
סוג חלב פרות או כבשים

טלמיה הנו שם כללי לכמה סוגי גבינה לבנה המיוצרים ברומניה.

טלמיה מכילה כ-50% מים ו-25% שומן.

טלמיה מיוצרת מחלב פרות או כבשים ומתאפיינת במליחותה ובמרקם משחתי (קרמי). גבינת טלמיה מוכרת בארצות אחרות בצורת גבינת פטה היוונית ובצורת גבינת קוטג'. החל משנת 2007, באיחוד האירופי, רק גבינות כבשים יוכלו לשאת את השם "פטה".