יקב טפרברג 1870
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
היקב הוקם בידי משפחת טפרברג ברובע היהודי בעיר העתיקה בירושלים בשנת 1870, כמו כן ניהלה המשפחה חנות יינות ובית מרזח בשיתוף עם יקבי משפחת שור בשוק הכתנים ברובע המוסלמי. ב-1964 עבר היקב לשטח חוות שמואל ברוזה במוצא וקיבל את השם יקבי אפרת. עד לשנות התשעים הפיק היקב יינות קידוש לחרדים ומאז שנות התשעים החל לייצר יינות שולחניים. ב-2002 שונה שם היקב ל"טפרברג 1870" והחל לייצר יינות איכות. היינן הראשי של יקבי טפרברג הוא שיקי ראוכברגר. היקב שוכן כיום בקיבוץ צרעה ליד בית שמש.
נכון ל-2011 מפיק היקב כ-4 מיליון בקבוקים בשנה. סדרות היינות הן: רזרב, Terra, Silver, טפרברג ואפרת. כל היינות מבושלים ולכן אין נגיעת גוי אוסרת אותם לשימוש פרט לסדרות הגבוהות רזרב וטרה.
לקריאה נוספת [עריכה]
- דניאל רוגוב, מדריך רוגוב ליינות ישראל 2011; תרגם מאנגלית: עמית יריב, הוצאת טובי, 2011; עמ' 12, 169-164, 465.
- אליעזר זקס, יין ישראלי: מבחר יינות ישראל, קורדינטה, תל אביב, ספטמבר 2011, עמ' 171-170.
- אליעזר זקס וירון גולדפישר, שביל היין: טיול ביקבי ישראל, הוצאת קורדינטה, 2007, עמ' 212-211.
קישורים חיצוניים [עריכה]
- אתר יקב טפרברג 1870
- על היקב באתר היין הישראלי
- דניאל רוגוב, היקב החדש של יינות אפרת, באתר עכבר העיר, 01 ביוני 2010
- שגיא קופר, "טפרברג 1870": היסטוריה ארוכה, יין מתחדש, באתר ynet, 27 באוגוסט 2009
- אנשיל פפר, יין לשבת: טפרברג 1870, באתר בקבוק
- מני פאר, אומרים שהיה כאן שמח לפני שנולדנו, יין, גורמה ואלכוהול
