מאסטר שף

מאסטר שף
לוגו התוכנית
סוגה	תוכנית מציאות
חברת הפקה	גיל הפקות
יוצרים	פרנק רודם, קרן רוס, ג'ואן סילבר (BBC)
משתתפים	השופטים: חיים כהן אייל שני מיכל אנסקי רפי אדר (עונה ראשונה) יונתן רושפלד (החל מהעונה השנייה) משתתפי העונות: ראו פירוט בגוף הערך
זוכים	אינה קראבצקי (עונה ראשונה) אבי לוי (עונה שנייה) דניאל תירוש (מאסטר שף ילדים) תום פרנץ (עונה שלישית)
פרסים	מטבח מאובזר (עונה ראשונה) מלגה של 250,000 ש"ח (עונה שנייה) מלגה של 200,000 ש"ח (עונה שלישית)
ארץ מקור	בריטניה, BBC
שפות	עברית
מספר עונות	3 עונות רגילות + עונת ילדים + עונת VIP
מספר פרקים	14 (עונה ראשונה) 21 (עונה שנייה) 10 (מאסטר שף ילדים) 23 (עונה שלישית) סה"כ 68 פרקים
הפקה
אורך פרק	90 - 120 דקות
שידור
רשת שידור	קשת, ערוץ 2
תקופת שידור מקורית	14 באוקטובר 2010 – רץ
קישורים חיצוניים
דף הסדרה ב-IMDb

מאסטר שף היא תוכנית מציאות ישראלית המשודרת במסגרת שידורי קשת של ערוץ 2, החל מאוקטובר 2010 ובהפקת "גיל הפקות". התוכנית מבוססת על תוכנית בריטית, בשם זהה, ששודרה לראשונה ברשת ה-BBC בשנת 1990 ומשודרת כיום תחת זיכיון בכ-10 מדינות שונות ברחבי העולם. ברוב המדינות, בדומה לישראל, זכתה התוכנית לשיעורי צפייה גבוהים במיוחד ולביקורות מצוינות. במרכז התוכנית הישראלית מתחרים בשלנים חובבים חסרי ידע מקצועי בבישול, על התואר "המאסטר שף של ישראל".

משדר הגמר של העונה הראשונה היה המשדר הנצפה ביותר בישראל באותה השנה (שנת 2010). כחודש לאחר תחילת העונה הראשונה, הוחלט להפיק עונה נוספת וכמו כן להוציא לאור ספר בישולים עם כלל המתכונים שנכללו בעונה זו.

משדר הגמר של העונה השנייה היה המשדר הנצפה ביותר בטלוויזיה המסחרית בישראל, מאז החלה מדידת הרייטינג, עם 46.1% אחוזי רייטינג ומעל ל-50% אחוזי רייטינג ברגעי השיא‏. לאחר סיום העונה יצא לאור ספר בישולים עם כלל המתכונים שנכללו בעונה השנייה.

משדר הגמר של העונה השלישית שבר שיאים והיה למשדר הנצפה ביותר בישראל בטלוויזיה המסחרית בכל הזמנים, עם שיעור צפייה של 46.6% אחוזי רייטינג, כשברגע השיא שיעור הצפייה עמד על 52.3% אחוזי רייטינג‏. בתום משדר הגמר הוכרזה גם ההרשמה לעונה הבאה והרביעית במספר. עוד במהלך עונה זו יצא לאור ספר המתכונים עם כלל המנות שבושלו בעונה השלישית.

פירוט כללי

במרכז התוכנית מתחרים בשלנים חובבים, המבשלים לביתם ולהנאתם ואינם עוסקים בבישול כמקצועם העיקרי, על תואר "המאסטר שף", מומחה הבישול.

בתחילתה של כל עונה נבחנים מתמודדים רבים במבחני מיון מול חבר שופטים מקצועי, שמחליט האם מגיע להם לעלות לשלב הבא. לשלב השני עולים 50 מתמודדים.

בשלב השני המתמודדים מגיעים למחנה אימונים, בו הם לומדים מושגים מעולם הבישול, מתנסים בבישול מקצועי ונבחנים במבחני מעבר שונים. לאחר שלב זה מנופים 38 מתמודדים (בעונה השנייה והשלישית נופו 36 מתמודדים). 12 המתמודדים הנותרים הם "נבחרת העונה" והם נכנסים לתוכנית (בעונה השנייה והשלישית נבחרת העונה הורכבה מ-14 מתמודדים).

בכל פרק בתוכנית מוטלות על המתחרים משימות שונות ומגוונות, כמו: יצירת מנות, שחזור מנה קיימת ושימוש בחומר גלם קיים או נבחר ליצירת מנה. בסוף כל פרק השופטים מנפים את המתחרה שביצועיו היו פחות טובים משל האחרים.

בשנת 2011 ראה אור הספר: "מאסטר שף: ספר המתכונים, עונה ראשונה", בהוצאת כנרת זמורה ביתן. ספר בישולים עם כלל המתכונים שנכללו בעונתה הראשונה של התוכנית. בסוף אותה שנה יצא לאור גם ספר המתכונים של העונה השנייה "מאסטר שף: ספר המתכונים, עונה שנייה" בהוצאת "כנרת זמורה ביתן".

השופטים

שופטי העונה הראשונה

• חיים כהן - שף ומסעדן ישראלי. בעבר בעל מסעדת היוקרה "קרן". מגיש תוכניות הבישול: "שום פלפל ושמן זית" בערוץ 1, "מועדון ארוחת הערב", "רישיון להנות" ו"מבשלים ביחד" בערוץ 2. יועץ קולינרי למסעדות בארץ ובעולם. מחבר ספרי הבישול "חיים כהן מבשל" ו"חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים". מתמחה בעיקר במטבח הצרפתי, הים-תיכוני והפיוז'ן. כיום בעל המסעדות "דיקסי", "פילדלפיה" ו"יפו תל אביב".
• אייל שני - שף ומסעדן ישראלי. בעבר בעל מסעדת היוקרה "אוקיינוס". מגיש תוכניות הבישול: "אוכל למחשבה" ו"איפה האוכל" בערוץ 8. יועץ קולינרי למסעדות ובעבר בעל טור בישול בעיתון "הארץ". כיום בעל המסעדות "צפון אברקסס", "סלון" ו"פורט סעיד".
• מיכל אנסקי - עיתונאית, מבקרת בתחום האוכל ומנחת טלוויזיה ישראלית. בתם של אלכס אנסקי והבשלנית שרי אנסקי. בוגרת תואר שני בגסטרונומיה מאיטליה והקימה את "שוק האיכרים" בישראל.
• רפי אדר - קולנוען, מוזיקאי ומסעדן ישראלי. בעל המסעדה האיטלקית "פרונטו" ומחבר ספר בישול בעל אותו שם. שפט בתוכנית "אליפות המסעדות". ב-31 באוקטובר, כשבועיים וחצי לאחר עליית העונה הראשונה לשידור, פרסמה "קשת" הודעה רשמית ולפיה אדר עזב את פאנל השופטים כיוון שנהג להשתכר ולעשות דברי שטות בצילומי התוכנית.^{[דרוש מקור]}
• יונתן רושפלד - שף ומסעדן ישראלי. בעבר בעל מסעדות היוקרה "רושפלד" ו"יונתן רושפלד". לפני שפתח מסעדות בארץ עבד במסעדות יוקרה בצרפת, בהן מסעדת "לה רויאל גרה" של השף ז'אק שיבואה בקאן בעלת 2 כוכבי מישלן ובמסעדת השף ז'אק לאמלואז בעיירה "שאני" שבבורגון בעלת "3 כוכבי מישלן". מחבר ספרי הבישול "ספר הבשר", "דגים ופירות ים", "דגים - כשר" ו"פשוט יונתן רושפלד". כיום משמש כבעלים והשף של המסעדות "הרברט סמואל", "טאפאס אחד העם" ו"יבנה מונטיפיורי". חבר בצוות השופטים החל מהעונה השנייה.

העונה הראשונה (2010)

המשתתפים

אביב עזר פישלר (המודחת הראשונה) גלית בונפלד (המודחת השנייה) גל לייבוביץ' (המודח השלישי) אדי מזרחי (המודח הרביעי) מוריה קעטבי (המודחת החמישית)

רן וסיליבר (המודח השישי) מוסא אבו סריס (המודח השביעי) איציק הראל (המודח השמיני) אביבה פיבקו (המודחת התשיעית)

המתמודדים שהעפילו לתוכנית הגמר שהתקיימה ב-27 בנובמבר 2010:

• סמדר (סמדי) וקנין (המקום השלישי בגמר)
• אלקנה ביטון (המקום השני בגמר)
• אינה קראבצקי (זוכת העונה הראשונה)

העונה השנייה (2011)

המשתתפים

רחל (שלה) קדוש משען (המודחת הראשונה) משה ששון (המודח השני) ג'ניפר סאני (המודחת השלישית) זהר ארנון (המודח הרביעי) אילן וייסברוד (המודח החמישי) אליסה המר (המודחת השישית)

סימה איפרגן (המודחת השביעית) יוסי אזולאי (המודח השמיני) איריס כספי (המודחת התשיעית) גילי הלפטק (המודחת העשירית) שי סרמני (המודח האחד עשר)

המתמודדים שהעפילו לתוכנית הגמר שהתקיימה ב-24 בספטמבר 2011:

• עמנואל רוזנצוייג (המקום השלישי בגמר)
• אליהב שאשון (המקום השני בגמר)
• אבי לוי (זוכה העונה השנייה)

מאסטר שף ילדים

שופטי "מאסטר שף ילדים"

"מאסטר שף ילדים" היא תוכנית ספין אוף של "מאסטר שף" בה נשמרים חוקי התחרות הרגילים אך מתמודדים רק ילדים בגילאים 14-8.

המשתתפים

אביה דוזלי (גיל: 10.5) איתי כהן (גיל: 10.5) דנה קוזניצקי (גיל: 11) ירדן חמו (גיל: 12) ליהיא נעים (גיל: 11) ניל שטראובר (גיל: 14)

סיון קליקה (גיל: 11.5) עודד עובדיה (גיל: 12) עמית שבו (גיל: 14) ערן וייס (גיל: 13.5) רוי ורסנו (גיל: 13.5) שקד שנרך (גיל: 12)

המתמודדים שהעפילו לתוכנית הגמר שהתקיימה ב-28 במאי 2012:

• סתיו כהן (גיל: 13.5): מקום רביעי.
• ראדי חלבי (גיל: 12): מקום שלישי.
• דנה שרון (גיל: 13.5): מקום שני.
• דניאל תירוש (גיל: 10.5): מנצח העונה.

העונה השלישית (2012-2013)

המשתתפים

שניר נקר (המודח השני) אלינור רחמים (פרשה-המודחת השלישית) איתי אלימלך (המודח הרביעי) ויקי ג'אן (המודחת החמישית) שלי הרמן (המודחת השישית) שי ברנדס (המודח השביעי)

בני בן ישראל (המודח השמיני) אתי לוי (המודחת התשיעית) מיה בן צבי (המודחת העשירית) דליה אלחדף (המודחת האחת עשרה) פאולין שובל (המודחת השתים עשרה)

המתמודדים שהעפילו לתוכנית הגמר שהתקיימה ב-29 בינואר 2013:

• ג'קלין (ג'קי) אזולאי (המקום השלישי בגמר)
• סלמה פיומי (המקום השני בגמר, המודחת הראשונה, הוחזרה לתוכנית על ידי השופטים בשלב "גלגל ההצלה")
• תום פרנץ (זוכה העונה השלישית)

קישורים חיצוניים

מידע וכתבות:

• מאסטר שף - האתר הרשמי בmako
• מאסטר שף ילדים - האתר הרשמי בmako
• "מאסטר שף" בפרויקט "אישים" לתיעוד היצירה הישראלית
• מתן אברמוביץ', "ניסיתי להישמע כמו 'אחת העם'": ראיון עם מיכל אנסקי, עכבר העיר, 22 בנובמבר 2010
• לירון שוורץ, בטוב טעם: ראיון עם רפי אדר ואייל שני, באתר nrg מעריב, 23 באוקטובר 2010
• ליאת לוי, "אני פחות אוהב את ההחלטות העונה": חיים כהן חושף סודות מהמטבח של מאסטר שף, באתר עכבר העיר, 28 בדצמבר 2012

ביקורות:

• לילך וולך, מאסטר כיף: עם סיום העונה של "מאסטר שף", באתר וואלה!, 28 בנובמבר 2010
• רון קסלר, אבקת סוכר: על בכורת העונה השנייה של "מאסטר שף", באתר nrg מעריב, 1 ביולי 2011
• שחר אורן, עידן התמימות, פנאי פלוס, 1 בדצמבר 2010
• לילך וולך, "מאסטר שף": עדיין מבדרת ורעננה, באתר וואלה!, 29 ביולי 2011
• רחלי רוטנר, מאסטר שף ילדים: ממכרת, אבל גורמת אי נוחות רבה, באתר וואלה!, 29 במאי 2012
• לילך וולך, "מאסטר שף" בעונה שלישית: כניעה לתכתיבי הריאליטי, באתר וואלה!, 31 באוקטובר 2012