ממרח שוקולד

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
ממרח שוקולד-אגוזים

ממרח שוקולד או שוקולד למריחה הוא ממרח הנאכל לרוב כשהוא מרוח על לחם ומאפים דומים כגון לחמנייה ופיתה. לעתים הוא משמש גם כמילוי למאפים מתוקים ולעוגות.

ממרח שוקולד הוא מוצר האהוד בעיקר על ילדים ומשמש מילוי נפוץ לכריכים עבורם.

ממרח השוקולד מהווה תחליף למילוי כריכים, כגון: גבינה, ירקות או חביתה.


למרות שלממרח השוקולד טעם, ריח וצבע כשל שוקולד הוא אינו מתמצק. הממרח כולל קקאו ושמן, ועשוי להכיל גם חלב ומרכיבי טעם וריח נוספים. לעתים הוא כולל אגוזים או דבש. במפעל השוקולד הממרח עובר תהליך של ערבוב החומרים, טחינה ולבסוף ערבוב סופי של 10-12 שעות עד שמתקבל מרקם למריחה. השוקולד הינו ממרח לא בריא, יש בו הרבה שמן,שמן רווי ושמן מן הצומח ובעיקר סוכר. אך עם כל זה יש לממרח השוקולד מעט יתרונות: בממרח השוקולד יש חלבון וסידן שבאים מהחלב. בנוסף לשוקולד אנרגיה שתורמת לריכוז וקשב בלימודים. כדאי לדעת שהמושג שמן מוקשה המופיע על האריזות הוא שומן טרנס הידוע כשומן שרע מאוד לבריאות.

שוקולד למריחה נמכר לרוב בצנצנות זכוכית או מכלי פלסטיק.

סוגי ממרחי שוקולד נפוצים בישראל: שוקולד שטראוס, שוקולד השחר העולה, ממרחית, שוקולד נוטלה, ממרח שוקולד ללא תוספת סוכר עלית, ממרח שוקולד אגוזי לוז מגה, ממרח קרם קקאו ואגוזים שופרסל.

החל שמנת 2008 לאחר שחברת נוטלה הציגה את המאכל כ"חלק מתזונה בריאה בבוקר" ונתבעה על ידי אם מודאגת בארצות הברית, חויבה החברה לשלם מיליונים ( ארבעה דולדרים לכל אדם שכנה את המוצר החל משנה זו)

בבדיקה שערכה יעל דרור, דיאטנית קלינית וספורט ומנהלת תחום התזונה הקלינית והספורט במרכז הרפואי "מדיקס", מצאה שבממרח שוקולד השחר, יש הכי פחות שמן מבין המוצרים שנבדקו. הקלוריות היו במקום השני מבין כל המוצרים. אם כן, שוקולד מסוג שוקולד השחר, הוא הבחירה הנכונה ביותר מבחינה תזונתית לצרכן הישראלי.

השיר "ריח של שוקולד" מתוך הכבש השישה עשר, נכתב על ידי יהונתן גפן והולחן על ידי יוני רכטר.

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.