סאנאקג'י

סאנאקג'י

מאכלים
סוג	מאכלי דגים, מאכל תמנונים
מוצא	קוריאה
מרכיבים עיקריים	Octopus minor

סאנאקג'י הוא מאכל מהמטבח הקוריאני המכיל תמנון (בקוריאנית: 낙지 - "נאקג'י") אשר נחתך ומוגש בעודו בחיים. התמנון מוגש ברוטב שומשום ושמן שומשום. בשל מהירות ההגשה מרגע חיתוך התמנון, חלקי התמנון עדיין חיים ונעים על צלחת ההגשה. לעיתים מוגשות הזרועות בלבד (כשהן נעות), ולעיתים התמנון החתוך יחד עם הזרועות. לעיתים מעוטר המאכל בנבטים.

סכנת אכילה

בשל מערכת העצבים הייחודית של התמנון, חלק מהנוירונים שלו מצויים בזרועות התמנון, ולכן הזרועות ממשיכות לנוע גם לאחר חיתוך ראשו. בשל כך יכולות הזרועות לנוע בפיו ובגרונו של האדם האוכל אותם, ויכולים להצמיד את כריות ההצמדה שעל הרגליים לגרונו של האוכל ולגרום לחנק.

ראו גם

• איקיזוקורי
• אודורי אבי
• חסילון שיכור

קישורים חיצוניים

• בלוג המתאר את אכילת המאכל
• אכילת סאנאקג'י בדרום קוריאה, סרטון באתר יוטיוב
• הכנת ואכילת סאנאקג'י בסיאול, דרום קוריאה, סרטון באתר יוטיוב