סודיום טריפוספט

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
נתרן טריפוספט
Sodium tripolyphosphate.svg
פרטים
שם סיסטמטי Pentasodium triphosphate
שמות נוספים STPP, Polygon, sodium tripolyphosphate
נוסחה כימית Na5P3O10
מסה מולקולרית g/mol‏ 367.864
מראה אבקה לבנה
מספר CAS 7758-29-4
צפיפות g/cm3‏ 2.52
מצב צבירה בטמפרטורת החדר מוצק
מסיסות גרם ל-100 מ"ל - 14.5
טמפרטורת היתוך 622 °C

סודיום טריפוספט (לעתים STP, STPP, סודיום טריפוליפוספט או TPP) הוא תרכובת אי-אורגנית שנוסחתה Na5P3O10. זהו מלח נתרן של פוליפוספט פנטה אניון, המהוה את הבסיס המצומד של חומצת תלת-זרחתית H5P3O10. הוא מיוצר בקנה מידה גדול כמרכיב של מוצרים ביתיים ותעשייתיים רבים, בעיקר חומרי ניקוי ואבקות כביסה. לשימוש הנרחב בתרכובת מיוחסות בעיות סביבתיות של אטרופיקציה.

הפקה ומאפיינים[עריכת קוד מקור | עריכה]

סודיום טריפוספט מופק על ידי חימום תערובת מדויקת של דיסודיום פוספט, Na2HPO4, ומונוסודיום פוספט, NaH2PO4, תחת תנאים מבוקרים בקפדנות. בדרך זו מופקים כ-2 מיליון טון בשנה. ה-STPP הוא מלח חסר צבע, השימוש העיקרי בו הוא כתוסף לחומרי ניקוי. החומר מרכך מים משום שהוא יוצר קשר קואורדינטיבי יציב עם יונים של סידן ומגנזיום. לאניון הטריפוספט כמה זוגות אלקטרונים לא קושרים היוצרים קומפלקס יציב עם קטיוני המתכת וכך נמנע קישור שלהם לקבוצה האניונית של הדטרגנט. החומר משמש כתוסף מזון ומספר E שלו הוא E451. הוא משמש כחומר משמר לבשר, עופות ודגים וכן כאמולסיפייר ומשמר לחות. מנהל המזון והתרופות האמריקני מגדיר את החומר "מוכר כללית כבטוח"

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.