סלופי ג'ו (מאכל)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
כריך "סלופי ג'ו" ולצדו קולסלאו

סלופי ג'ואנגלית: Sloppy Joe) הוא שמו של כריך פופולרי מהמטבח האמריקאי הכולל לחמניית המבורגר ובתוכה בשר טחון (לרוב בשר בקר או בשר חזיר), בצל מטוגן, רוטב עגבניות מתוק או קטשופ ותבלינים.

גרסה צמחונית של המאכל מכילה סויה במקום בשר טחון. גרסה המכילה בשר הודו טחון במקום בקר או חזיר נקראת "סלופי טום" (Sloppy Tom).

מקור השם ומקור המאכל[עריכת קוד מקור | עריכה]

אין כל קשר בין מאכל זה לבין הבר הידוע "סלופי ג'וז", הממוקם ברחוב דובל בעיר קי וסט שבפלורידה. המאכל נקרא בשם זה בשל העובדה שהבשר הטחון נוטה ליפול אל מחוץ לכריך, דבר היוצר מראה מרושל (באנגלית: "סלופי"). השם "ג'ו" אינו מתייחס לאדם כלשהו, אלא מדובר בסתם שם טיפוסי (כמו השם "דוד" בעברית).

מקורו של המאכל אינו ידוע. קיימים מתכונים למאכל שנכתבו החל משנות ה-30 וה-40 של המאה ה-20.