סנדוויץ' דה מיגה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
סנדוויצ'ס דה מיגה עם גבינה צהובה ושינקן
סנדוויצ'ס דה מיגה עם שינקן וירקות

סנדוויץ' דה מיגהספרדית: Sanguche de miga) הוא כריך ארגנטינאי תלת שכבתי. "מיגה" הוא החלק הרך של הלחם, והכריך נקרא כך כיוון שעשוי מפרוסות לחם ללא קרום. הלחם המשמש לכריכי "מיגה" הוא לחם לבן, הנפרס דק מאוד.

הכריך מורכב משלוש פרוסות לחם, שביניהן ממרח כגון חמאה, מרגרינה או מיונז. בין פרוסת הלחם התחתונה לאמצעית מונח בדרך כלל שינקן או סוג אחר של בשר פרוס כגון פסטרמה, סלמי. בין הפרוסה האמצעית לעליונה מוכנסים מילויים שונים, הנפוץ בהם הוא גבינה צהובה. מילויים חליפיים הם עגבניות וחסה. מאמצע המאה ה-20 נוספו מגוון מילויים אחרים, בהם: לבבות דקל, פרוסות זיתים, סלט ביצים, טונה, בשר בקר, אנשובי, סרדינים, פרוסות אננס, תירס, פטריות, אספרגוס, פירות ים, גבינות נוספות כגון רוקפור.

עד ההגשה הכריכים נשמרים במקרר כשהם מכוסים היטב (למשל בניילון נצמד) על מנת למנוע חדירת לחות.

הכריכים מוגשים קרים או קלויים, לארוחת שעת התה או כמתאבנים.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]