פלבנואיד
הפלבונואידים (בלטינית: פלבוס=צהוב), שנודעו בעבר גם בשם כולל "ויטמין P", הינם קבוצה של תרכובות המסונתזות על ידי צמחים ומצויות בפירות וירקות.
הפלבונואידים הם מטבוליטים משניים, כלומר הם אינם חיוניים באופן מיידי לחיי התא הצמחי. יחד עם זאת, יש להם מספר תפקידים:
- פיגמנטים של צמחים המייצרים צבע צהוב אדום או כחול, דבר המסייע במשיכת בעלי חיים מאביקים.
- משיכת חיידקים סימביוטיים המכונים ריזוביום ודחיית טפילים.
- בתנאי מעבדה הם הראו יכולת אנטי בקטריאלית ודחיית פטריות בצמחים.
הפלבונואידים התגלו במהלך שנות ה-30 של המאה ה-20 על ידי הביוכימאי ההונגרי אלברט סנט-גיירגי שכינה אותם בשם ויטמין P.
תוכן עניינים |
הערך התזונתי [עריכה]
ניסויים שונים אין ויטרו (כלומר: במעבדה ולא על יצורים חיים) הראו שייתכן שפלבנואידים שונים יכולים יכולים אולי לטפל באלרגיות, דלקות, ועוד[דרוש מקור].
ניסויים במעבדה הראו שחומרים אילו יכולים לשמש כנוגדי חימצון, אולם בפועל הרמה בגוף נמוכה בהרבה מהרמה הנדרשת לשם כך ורוב הכמות שמצליחה להיספג מופרשת בשתן[1].
סוגים ומקורות [עריכה]
ישנם מעל 5,000 סוגים שונים של פלבונואידים הנבדלים זה מזה במבנה הכימי שלהם. להלן מספר דוגמאות של פלבונואידים מצויים:
- כורכומינואידים - תבלין כורכום מלא.
קישורים חיצוניים [עריכה]
- ד"ר יעקב עזרא, הפלבונואידים
- גאמנון צמחים ומרפא, פלבונואידים
הערות שוליים [עריכה]
- ^ מחקרים גורמים למבט חדש על הביולוגיה של הפלבונואידים - הודעה לעיתונות של מכון לינוס פאולינג, 5 במרץ 2007
