פנטוז
 |
ערך ללא מקורות
| |
| ערך ללא מקורות | |
פֶּנְטוֹז הוא חד-סוכר בעל חמישה אטומי פחמן[1]. הנוסחה הכימית שלו היא C5H10O5 והמסה המולרית שלו היא 150.13 g/mol[2]. את הפנטוזות מקובל לחלק לשתי קבוצות:
- אלדופנטוזות- פנטוז עם קבוצת אלדהיד בעמדה 1 (כלומר שבקצה יש אטום פחמן הקשור בקשר כפול לאטום חמצן ובקשר יחיד לאטום מימן)
- קטופנטוזות - קבוצת קטון בעמדה 2 או 3 (בפחמן השני או השלישי מופיע C=O)
סגירת הפנטוז לצורת טבעת נותנת פוראנוז.
| אננטיומר | אלדופנטוזות | קטופנטוזות | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| D |  D-ארבינוז |
 D-ליקסוז |
 D-ריבוז |
 D-קסילוז |
 D-ריבולוז |
 D-קסילולוז |
| L |  L-ארבינוז |
 L-ליקסוז |
 L-ריבוז |
 L-קסילוז |
 L-ריבולוז |
 L-קסילולוז |
קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]
| סוגי פחמימות | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| גאומטריה מולקולרית | אנומר • מוטרוטציה | ||||
| חד-סוכרים |
| ||||
| דו-סוכרים | איזומלטוז • איזומלטולוז • טורנוז • טרהלוז • לקטוז • לקטולוז • מלטוז • סוכרוז • צלוביוז | ||||
| אוליגו-סוכרים אחרים | מלטודקסטרין • ציקלודקסטרין | ||||
| רב-סוכרים | אינולין • גליקוגן • המיצלולוז • כיטין • סיבים תזונתיים • עמילן (עמילוז • עמילופקטין) • פקטין • תאית | ||||
הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]
- ^ Definition of PENTOSE, www.merriam-webster.com (באנגלית)
- ^ PubChem, D-Ribose, pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (באנגלית)
