צימקאו
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
צימקאו הוא תחליף שוקולד המכיל אחוזים נמוכים מאוד של קקאו. בניגוד לשוקולד איכותי המכיל חמאת קקאו, הצימקאו מכיל שומן צמחי מוקשה ואבקת קקאו (ומכאן שמו), ולכן הוא נחשב תחליף זול יותר המשמש בעיקר לקישוטי שוקולד, בישול ואפייה זולים (לרוב בשימושים מסחריים, כגון הקרמבו). צימקאו אינו יכול להיקרא שוקולד, מכיוון שאינו מכיל חמאת קקאו.
