צ'אדי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
צ'אדי

צ'אדיגאורגית: ჭადი) או מצ'אדי (მჭადი) הוא מאפה מקמח תירס (ללא שאור unleavened) נפוץ בעיקר בסמגרלו שבגאורגיה. נקרא גם לחם תירס.

צבעו בדרך כלל הוא צהוב אלא אם משתמשים בקמח תירס לבן. נהוג לאכול אותו יחד עם גבינה (סולוגוני למשל). המושג אכילת צ'אדי וגבינה ("ჭადი და ყველი", "צ'אדי דא קווֶלי") מציין אכילת ארוחה פשוטה ומשביעה.

אופן ההכנה[עריכת קוד מקור | עריכה]

מערבבים קמח במים ולשים אותם לבצק. מעצבים אותו בצורה עגולה בגודל כף היד. ואופים אותו בתנור מחומם.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Gruzie-pahýl.png ערך זה הוא קצרמר בנושא גאורגיה ומזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.