צ'דר

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
צ'דר
Somerset-Cheddar.jpg
ארץ מוצא Flag of England.svg אנגליה
אזור מוצא הכפר צ'דר במחוז סומרסט שבאנגליה
סוג חלב פרות ועזים (נדיר)

צ'דר (Cheddar) הינה סוג של גבינה קשה אנגלית בעלת צבע צהוב חיוור וטעם חריף. מקורה בכפר צ'דר במחוז סומרסט אשר באנגליה ומכאן שמה. תהליך ה-Cheddaring מתייחס לשלב בתהליך ההכנה בו נחתכת הגבינה לקוביות לצורך הוצאת מי החלב והקשייתה.

משתמשים בפתיתי צ'דר להוספת טעם פיקנטי למאכלי רבים כסלטים, מאפים ומאכלי בשר. שימוש ידוע של גבינת הצ'דר הוא בצ'יזבורגר האמריקני.

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.