קברנה פראן

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
אשכול ענבי קברנה פרנק

קברנה פראןאנגלית ובצרפתית: Cabernet Franc) הוא זן אדום ענבי יין. הזן נפוץ בממסכים בסגנון בורדו בהם הוא מתווסף למרכיבים העיקריים קברנה סוביניון ומרלו. בנוסף, הזן מופיע גם ביינות זניים - למשל בעמק הלואר שבצרפת, ואף ביינות קרח בקנדה ובארצות הברית.

קברנה פרנק, לצד הזן הלבן סוביניון בלאן הם ההורים הגנטיים של זן הקברנה סוביניון.
אחד המאפיינים הנפוצים ביינות המכילים קברנה פרנק הוא ארומות של פלפל שחור, ובמקרים מסוימים היינות מאופיינים בארומות של פירות יער, טבק וסיגליות.

קברנה פרנק בישראל[עריכת קוד מקור | עריכה]

בישראל, במסגרת חיפושים אחרי זני ענבים המתאימים לאקלים המקומי, מספר היקבים המתנסים ביינות מבוססי קברנה פראן עולה בשנים האחרונות. החל משנת 2001‏‏[1] מספר יקבים אף מייצרים יינות זניים מקברנה פראן, בהם: יקב מרגלית, יקב ויתקין, יקב תניא, יקב טוליפ, יקבי רקנאטי, יקב בן חנה, יקבי כרמל ויקבים נוספים.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ אסף מרגלית, "אסף מרגלית על: קברנה פרנק", בקבוק, 12 ביוני 2008.‏
NCI iced tea.jpg ערך זה הוא קצרמר בנושא משקאות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.