קלאודיה רודן

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף קלודיה רודן)
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
ספר הבישול היהודי מזרח ומערב

קלאודיה רודןאנגלית: Claudia Roden; שמה הפרטי מופיע לעתים בתעתוק לעברית כ"קלודיה") היא מחברת ספרי בישול.

ביוגרפיה[עריכת קוד מקור | עריכה]

קלאודיה רודן נולדה ב-1936 בקהיר, מצרים למשפחה יהודית. אחרי שהשלימה את לימודיה בבית הספר בפריז, היא עברה ללונדון ללמוד אמנות. היא שימשה ככתבת אוכל ומנחת תוכנית בישול ברשת ה-BBC.

רודן כתבה ספרים רבים על המטבח המזרח-תיכוני והמטבח היהודי. ספריה מתארים את ההיסטוריה של האוכל, כמו כיצד נוצרו מאכלים שונים וגלגוליהם במהלך הדורות ומתכונים להכנתם.

רודן היא אחד התומכים של קרן הצדקה הבריטית The Food Chain לטיפול באיידס.

מתגוררת בפרוור המפסטד שבלונדון.

ספריה שתורגמו לעברית[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • ספר הבישול היהודי : מזרח ומערב ; תרגום - עדי גינצבורג-הירש, מודן הוצאה לאור תל אביב, 1998.
  • בישול ים תיכוני ; תרגום - רות הלל, רמת גן, 1994.
  • פיקניק :לאכול בחיק הטבע, מתכונים על האש, לצידנית ולמטב ; תרגום - שרה ריפין, תל אביב, 1988.
  • קפה ; תרגום - דפנה לוי, תל אביב, 1985.
  • מטעמי המזרח ; תרגום - שרה ריפין, תל אביב, 1980.

ספריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]