קלודיה רודן

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
ספר הבישול היהודי מזרח ומערב

קלודיה רודןאנגלית: Claudia Roden; נולדה ב-1936) היא מחברת ספרי בישול.

קלודיה רודן נולדה בקהיר, מצרים למשפחה יהודית. אחרי שהשלימה את לימודיה בבית הספר בפריז, היא עברה ללונדון ללמוד אמנות. היא שימשה ככתבת אוכל ומנחת תוכנית בישול ברשת ה-BBC.

רודן כתבה ספרים רבים על המטבח המזרח-תיכוני והמטבח היהודי. ספריה מתארים את ההיסטוריה של האוכל, כמו כיצד נוצרו מאכלים שונים וגלגוליהם במהלך הדורות ומתכונים להכנתם.

רודן היא אחד התומכים של קרן הצדקה הבריטית The Food Chain לטיפול באיידס.

כעת מתגוררת רודן בפרוור המפסטד שבלונדון.

ספריה שתורגמו לעברית[עריכת קוד מקור | עריכה]

  • ספר הבישול היהודי : מזרח ומערב ; תרגום - עדי גינצבורג-הירש, מודן הוצאה לאור תל אביב, 1998.
  • בישול ים תיכוני ; תרגום - רות הלל, רמת גן, 1994.
  • פיקניק :לאכול בחיק הטבע, מתכונים על האש, לצידנית ולמטב ; תרגום - שרה ריפין, תל אביב, 1988.
  • קפה ; תרגום - דפנה לוי, תל אביב, 1985.
  • מטעמי המזרח ; תרגום - שרה ריפין, תל אביב, 1980.

ספריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

לקריאה נוספת[עריכת קוד מקור | עריכה]