קנולי

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
קנולי סיציליאני
קנולי ממולא פירות מסוכרים.

קנולי הוא מאפה איטלקי המורכב מבצק פסטה דמוי צינור הממולא במילוי מתוק, לרוב מגבינת ריקוטה, וניל, שוקולד או שוקולד צ'יפס.

הקנולי, כקינוחים רבים אחרים, הומצא בסיציליה לפני מאות שנים. את הקנולי ניתן למצוא במאפיות ובמסעדות המובחרות באיטליה והוא מאכל בלתי נפרד מן המטבח הסיציליאני.

המילה קנולי היא צורת הרבים של המילה קנולו שפירושה המילולי הוא צינור קטן.

אזכורים תרבותיים[עריכת קוד מקור | עריכה]

בסצנה מפורסמת בסרט "הסנדק" משנת 1972 אומר פיטר קלמנצה לרוקו למפונה, לאחר שהשני רצח את פולי: "השאר את הרובה, קח את הקנולי"[1], משפט המעיד על פופולריות המאכל בקרב מהגרים איטלקיים בארצות הברית.

בסרט "הסנדק חלק שלישי" קוני קורלאונה מרעילה את דון אלפונסו באמצעות קנולי מורעלים.

בהתאם לקישור תרבות זה, בין הקנולי למהגרים איטלקיים בארצות הברית, ולמאפיה גם בסדרה "הסופרנוס" נוהגות הדמויות להעניק במתנה קנולי.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^
    "Leave the gun, take the cannoli"
Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.