קרוק-מסייה

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
קרוק-מסייה

קרוק מסייהצרפתית: croque-monsieur או croquemonsieur) הוא כריך חם המכיל גבינה (לרוב אמנטל או גרוייר) והאם. מקורו בצרפת, שם הוא מוגש כמזון מהיר בבתי קפה ובברים.

גרסאות "מורחבות" של הכריך מגיעות עם רטבים שונים כגון רוטב בשאמל.

השם קרוק-מסייה, מגיע מן השפה הצרפתית ופירוש הפועל קרוק הוא "לנגוס" והמילה מסייה הינה "אדון". ע"פ אחת הגרסאות, מלכתחילה נקרא הכריך רק קרוק, אולם מכיוון שסועדים נהגו תכופות להזכיר למלצר שהם ממתינים לכריך הנ"ל ולצעוק לו: קרוק, מסייה. דבק בו השם הנ"ל.

מקור הכריך אינו ידוע, עם זאת ידוע כי הוא הופיע לראשונה בתפריטו של בית קפה בפריז בשנת 1910.

גרסאות[עריכת קוד מקור | עריכה]

קרוק מאדאם

קרוק-מסייה המוגש עם ביצת עין או ביצה עלומה מעליו מכונה קרוק-מאדאם. הסיבה לכך היא ככל הנראה שהביצה היא אלגוריה לכובע אישה המכסה את ראשו של הכריך. בישראל כריך קרוק מסייה, או קרוק מאדאם יוגשו לרוב ללא הנקניק.

גרסאות נוספת:

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]