קריניאן

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
בקבוק יין קריניאן זני מתוצרת ישראל מבציר 2006

קריניאןאנגלית: Carignan ובספרדית: Cariñena) הנו זן ענבים אדומים המשמש לייצור יין. מקורו של הזן באזור אראגון (Aragon) בספרד, ונחשב בתור מרכיב היסטורי בממסך (בלנד) של היינות האדומים מאזור ריוחה (Rioja) המפורסם בספרד.

כיום הזן נטוע בעיקר בצרפת (באזור לנגדוק), בספרד (באזור פריורט), באיטליה (באזורים סרדיניה ולאציו). אזורי יין נוספים בהם נעשה שימוש בענב, המשויכים לעולם החדש כוללים את קליפורניה (שם הזן משמש בעיקר לממסך), מקסיקו, אורוגוואי, צ'ילה, ארגנטינה, אוסטרליה ודרום אפריקה. אחד ממאפייני זן הקריניאן הינה יכולת לתנובה גבוהה יחסית של יבול, המגיעה אף לארבע טונות לדונם. ביבולים גדולים היינות המתקבלים מן הזן הם נחותים, אולם משטר גידול נכון ודילול יבולים יכולים להביא ליינות איכותיים‏[1].

הקריניאן בישראל[עריכת קוד מקור | עריכה]

כרמי הקריניאן הראשונים ניטעו בארץ כבר בשנות השמונים של המאה התשע-עשרה, על ידי פקידיו של הברון רוטשילד[2]. מאז ועד תחילת המאה העשרים ואחת סבל הזן בישראל מתדמית רעה, שנבעה מיינות לא איכותיים שיוצרו עקב גידולו במשטר של יבולים גבוהים. בבציר 1999 הוציאו ביקב מרגלית את היין הזני הראשון שנחשב איכותי‏‏‏[3]. בשנת 2002 הוציאו ביקב ויתקין יין זני נוסף מענבי קריניאן, ומאז מייצרים ביקב באופן קבוע יין מזן זה‏‏‏[4]. בעקבות כך יקבים נוספים בישראל החלו בייצור יינות מקריניאן, בהם יקבי כרמל (בסדרה האזורית), יקב סוסון ים (בין השאר בממסך "גאודי" המבוסס על הזן), יקב סומק, יקב שדה בוקר (המייצר יין קינוח בשיטת בציר מאוחר מהזן). נראה כי היינות המוערכים יותר המיוצרים מהזן בארץ מתבססים על כרמים בוגרות באזורי בנימינה וזכרון יעקב.

בנוסף, זן הקריניאן ביחד עם הזן סוזאו מפורטוגל הם ההורים הגנטיים של הזן הישראלי ארגמן‏‏‏[5].

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ ‏אלדד לוי, "קריניאן - מידע כללי", יוני 2006‏
  2. ^ עמוס רביד, "זן נדיר: קריניאן הוא זן נפוץ עם איכות", מעריב, 4 בינואר 2009
  3. ^ ‏אלדד לוי, "מרגלית לאורך ולעומק"‏, מרץ 2008.
  4. ^ ‏שגיא קופר, "תדמית חדשה ליקב ויתקין ויינות לאוהבים", ידיעות אחרונות, 9 באוגוסט 2006.‏
  5. ^ "ארגמן‏ - זן ענבי היין הישראלי", בקבוק