רוגעלך

רוגאלך, או רוגלך, הוא מאפה בצק שמרים בצורת שבלול-אנכי דו-צדדי (דומה לקרואסון אבל בדרך כלל קטן יותר) הממולא בשוקולד או בקינמון. מקורו במטבח היהודי אשכנזי, והוא מאפה פופולרי בישראל.

לפי רוביק רוזנטל, שמו של המאפה נגזר מהמילה היידית "ראג" (מפולנית: róg - קרן) - בצורת הקטנה - "רוגאלע", או ברבים - "רוגאלך".‏^[1]

יש המקשרים את מקורו של השם למילה רוגלית (גפן הגדלה בגובה הקרקע), בשל צורתו המסולסלת ^[^{דרוש מקור}^].

קישורים חיצוניים [עריכה]

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.