תזונת ילדים
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
 |
ערך זה זקוק לעריכה, על מנת שיתאים לסגנון המקובל בוויקיפדיה. הסיבה שניתנה לכך היא: סגנון לא אנציקלופדי. אם אתם סבורים כי אין בדף בעיה, ניתן לציין זאת בדף השיחה שלו. |
תזונת ילדים הינו שמה של תאוריה אשר טוענת שעקב כך שגופנו מהוה "מכונה" מופלאה אשר יודע לנצל אנרגיה וליצרה. אך כמו לכל מכונה, גם לגופנו צריך לבחור בקפדנות את החומרים באמצעותם נזין את המכונה. על מנת להפיק תפקוד מקסימלי מגופנו, עלינו להיות קפדניים בבחירת מצרכי המזון המזינים אותו, דבר זה עיקרי ומהותי בגיל הילדות.
תוכן עניינים |
[עריכה] תזונה נכונה בקרב ילדים
חשוב שתזונת הילדים תהיה כמה שיותר מגוונת, שתכלול דגנים מלאים (לדוגמת: אורז, קינואה, בורגול, לחם, פסטה ), חלבונים ( ביצים, עוף, דגנים, קטניות ), מוצרי חלב, ירקות ופירות במגוון צבעים. אם זאת לשיטת תאוריה זאת, אסור להכריח את הילד לאכול מזונות שהוא לא אוהב, ויש לנסות להגיע עמו לפשרות שינסה מידי פעם מאכלים חדשים, תוך מתן הסבר כי טעמו עשוי להשתנות עם הזמן. דרך נוספת להתמודדות עם הבעיה – בישול מזון בצורה מגוונת, לדוגמה: ילד שלא אוהב גזר, אפשר לתת לו גזר מגורד עם אורז, פשטידה, לטחון במרק ירקות ועוד. העיקר להיות יצירתיים ושהילד יוזן מכל הוויטמינים. נושא נוסף החשוב לתזונת ילדים הוא שתיית מים. צריך ללמד את הילד לאהוב לשתות מים ולפחות 6-8 כוסות ביום.
[עריכה] חשיבות התזונה בגיל הילדות
לתזונה נכונה יש השפעה רבה על הבריאות שלנו. תזונה נכונה ומאוזנת מאפשרת מניעת מחלות והגנת הגוף בפניהן. כיום קל מאוד לשמור על תזונה נכונה בגיל הילדות, ניתן לבנות לכל ילד תפריט משלו באמצעות גיוון במבחר המזונות אותם הוא צורך מבלי לערוך הפרדה בין מזונות, שמירה על משקל נכון של הגוף, הפחתת השומנים שבמזון והקטנת כמות הסוכרים. המזון שאותו הילד אוכל, צריך להיות בכמויות מספקות כך שגוף הילד יוזן באנרגיה ויוכל לתפקד כראוי. תפריט מאוזן ונכון יכיל את כל אבות המזון, את כל המלחים, הוויטמינים והמים הדרושים לפעילות תקינה של הגוף.
[עריכה] פירמידת המזון (אבות המזון)
פירמידת המזון מורכבת מ – 6 קבוצות מזון.
בסיס הפירמידה - דגנים ומוצרי מאפה. רכיבי התזונה העיקריים בקבוצה זו הן פחמימות מורכבות. דוגמאות: לחם, אטריות, אורז, פתיתים, תפוחי אדמה, תירס.
פירות וירקות – כמות הצריכה ביום אמורה להתחלק ביחס של 2/3 ירקות לעומת 1/3 פירות. הירקות והפירות מספקים לגוף ויטמינים שונים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
חלבון – קבוצה זו מתחלקת לשלוש קבוצות של מזונות עשירים בחלבון: בשר ומזונות עשירים בברזל (עוף, בקר, הודו, דגים וביצים ); מוצרי חלב ומזונות עשירים בסידן ( חלב, גבינות, יוגורטים ); קטניות ומזונות עשירים בסיבים תזונתיים ובברזל ( אפונה, שעועית, עדשים, חומוס, פול ).
שומן – כל סוגי השמנים מן הצומח, כמו – פיצוחים, אגוזים, אבוקדו, טחינה, שומשום.
דברי מתיקה – קבוצה זו תכלול ממתקים ומשקאות מתוקים. כמו – סוכר, ריבה, חלבה, עוגות, עוגיות, גלידות, שתייה ממותקת בסוכר.
ישנם מזונות המורכבים מכמה קבוצות מזון. כשמעריכים את צריכת המזון של הילדים ובונים לו תפריט אישי יש לקחת זאת בחשבון. את פירמידת המזון יש להתאים לכל גיל ולצרכים האישיים של כל אחד ואחד.
ככל שעולים בפרמידה, יש לאכול פחות מנות מהקבוצה.
[עריכה] עקרונות בסיסיים לתזונת ילד בחיי היום יום
איזון – צריכה מכל אבות המזון וביחסים הנכונים, עקרון זה הוא המנחה של תזונה נכונה בקרב ילדים.
גיוון – מומלץ לתת לילד להתנסות בכל קבוצות המזון.
זמני ארוחות – על מנת שהילד יתפקד בצורה הטובה ביותר, חשוב להקפיד על זמני הארוחות, ככל שהן יהיו בזמנים קבועים יותר, כך גופו יתרגל לתפקד באופן קבוע.
[עריכה] עצות לתפריטי ילדים
[עריכה] ארוחת הבוקר
ארוחה זו היא אחת הארוחות החשובות ביום. היא הארוחה שמפסיקה את "הצום" הלילי ומזרימה אבות מזון לגוף ולמוח. ארוחה זו חשובה למניעת עייפות, לשיפור הריכוז. מחקרים מראים כי ילדים האוכלים ארוחות בוקר יגדלו להיות רזים יותר ובריאים יותר. ארוחת הבוקר צריכה להיות ארוחה פשוטה שיכולה לכלול: דגנים בתוספת חלב או פרוסת לחם מרוחה בגבינה, טחינה או חומוס.
[עריכה] ארוחת עשר
ארוחה זו הילד אוכל בביה"ס בדרך כלל, ניתן לצייד את הילד בכריך מלחם עם ממרח אהוב, גם ארוחה זו כדאי לגוון ולדאוג ליותר מממרח אחד. מומלץ להוסיף ירקות בצבעים שונים, זה יוסיף ויטמנים, מינרלים וסיבים תזונתיים לארוחת הילד. כמו כן, ילדים הזקוקים ליותר קלוריות, ניתן להוסיף להם פרי. חשוב לזכור לצייד את הילד בבקבוק מים ולהזכיר לו לשתות!
[עריכה] ארוחת צהריים
ארוחה זו מסמנת לילד את סיום פרק הלימודים והתחלת פרק הפנאי. ארוחה זו הינה ארוחה חשובה כי היא צריכה להיות מורכבת ממנה בשרית, פחמימות ומירקות טריים או מבושלים. צריכת המזון המהיר עלתה בשנים האחרונות בקרב ילדים. מזון זה מועשר בקלוריות, שומנים וסוכרים. מה שהופך את המזון המהיר ללא בריא ומשמין ולכן יש להיזהר מאכילה קבועה.
[עריכה] ארוחת ערב
ארוחת הערב היא ארוחה קלה שסוגרת את היום. רצוי שתכיל ירקות, לחם עם גבינה, ביצה, טונה או חומוס. ארוחה זו היא לא מעיקה, לא כבדה ואהובה על הילדים.
חשוב במהלך כל היום להקפיד על הנוזלים שהילד מקבל. הוא צריך לשתות הרבה מים על מנת שגופו לא יתייבש.
[עריכה] תוספי מזון
[עריכה] ויטמינים
גופנו זקוק לויטמים כדי להיות בריא. בכל מזון ישנם סוגים שונים של ויטמינים. המדענים מבחינים בשישה סוגים: A, B, C, D, E ו – K. לא קיים מאכל כלשהו אשר מכיל את כל הוויטמינים ולכן אנו חייבים לאכול מגוון של מאכלים. להלן מקורות הוויטמינים ושימושיהם: ויטמין A – חלב, חמאה, ביצים, ירקות ירוקים. ויטמין זה משמש ללחימה במחלות ועוזר לראיית לילה. ויטמין B – בשר,שמרים ונבטי חיטה. ויטמינים מקבוצה זו דרושים לייצור תאבון, אנרגיה, עצבים ועור בריא. ויטמין C – פרות הדר, ירקות טריים. ויטמין זה משמש לדם וחניכיים בריאים, מגן בפני הצטננויות. ויטמין D – שמן דגים, שמנת וחלמון. תורם לעצמות ושיניים חזקות. ויטמין E – לחם מחיטה מלאה, אורז וחמאה. ויטמין K – ירקות ירוקים, כבד. עוזר לקרישת דם.
ישנם עוד חומרים שאנו זקוקים להם. הסידן הוא מרכיב חשוב בעצמות ובשיניים. ניתן לקבלו מחלב וגבינות.
[עריכה] קישורים חיצוניים
[עריכה] מקורות כתובים
פדן י' (1993). ויטמינים. בתוך: אנציקלופדיה 2000 (כרך 4, עמ' 433-432). ת"א: הוצאת קמחי.
מיכאלוביץ ו' (1999). מהו המזון שאנו אוכלים? ,כתב עת עיניים, גיליון מס' 20.
דואני מ' (1992). תזונה נכונה לילדים - לב בריא למבוגרים, כתב עת פעימות, גיליון מס' 17.
