Mixed Spice

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
תערובת Mixed Spice הנמכרת באופן מסחרי

Mixed Spice (מילולית: תבלין מעורב), מכונה לעתים אף "פודינג ספייס" (באנגלית: pudding spice) היא תערובת בריטית של תבלינים מתוקים, הדומה לתערובת התבלינים ההודית גאראם מסאלה. השימוש בתערובת זו הוא בדרך כלל לתיבול פירות או מאכלים מתוקים.

השימוש במינוח "Mixed Spice", כדי לציין תערובת זו של תבלינים, נמצא בספרי בישול החל משנת 1828 וכנראה אף לפני כן‏‏[1].

מרכיבי התערובת[עריכת קוד מקור | עריכה]

תערובת תבלינים זו מכילה בדרך כלל:

התערובת עשויה להכיל אף:

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ ‏Samuel Frederick Gray A supplement to the pharmacopœias. London: Thomas & George Underwood. pp. 174.‏