OK (גוף כשרות)

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה אל: ניווט, חיפוש
לוגו הארגון

OK (ארגון כשרות) הוא אחד מהארגונים הגדולים בעולם תעודות הכשרות למוצרי מזון. הפרוס בכל העולם החל במדינות המערב, אירופה וארצות הברית וכלה בעולם הערבי ומדינות העולם השלישי.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

בשנת 1935, ייסד אברהם גולדשטיין מעבדת אישור כשרות (OK labs) במטרה לענות על הדרישה של הציבור היהודי-אמריקאי למוצרי מזון כשרים. בשנת 1968 רכש את הארגון הרב דובער ליווי, חסיד חב"ד שהיה מעורב במתן אישורי כשרות. באותו זמן פיקח הארגון על מספר קטן יחסית של חברות, אך תחת הנהגתו של ליווי, החל הארגון לגדול ולפקח על חברות בינלאומיות. ליווי יישם מספר שיפורים בשיטות ההשגחה המיושמות על ידי הארגון כדי לוודא את טיב המוצרים. עד אז, נטו לאשר רבים מחומרי הגלם של המוצרים על סמך הנחה כי הינם כשרים, מבלי לפקח על החברה המייצרת של כל אחד מהם. המדיניות של הרב ליווי הייתה לנסוע לכל חברה כדי לראות איך הייצור נעשה במו עיניו. דבר זה הוביל לחברות אחרות, שכן חומרי הגלם שלהם יוצרו על ידי חברות משנה אחרות. בהתאם לגידול הארגון גדל גם עומס העבודה, ובנו של הרב לוי, הרב דן יואל ליווי, הצטרף גם הוא כדי לסייע להרחיב את הארגון.

הארגון אינו משתייך באופן רשמי לחסידות חב"ד. כשנשאל הרבי מליובאוויטש מדוע אינו מקים מערכת כשרות, כמו שעשו זרמים אורתודוקסיים אחרים, השיב: "הם דואגים שליהודים יהיה אוכל כשר - ואני דואג שיהיו יהודים שידרשו אוכל כשר". עם זאת, הרבי מליובאוויטש עודד את פיתוח הארגון והעניק עצות רבות לרב דובער ליווי כיצד לשפר את הארגון. בנו, הרב דן יואל ליווי, כתב טור קבוע בענייני כשרות בביטאונה של חסידות חב"ד, והארגון נעזר רבות בפריסה הבינלאומית של שלוחי חב"ד ברחבי העולם.

כיום[עריכת קוד מקור | עריכה]

לאחר מותו של הרב דובער ליווי בשנת 1987, נטל בנו הרב יואל ליווי את הנהגת הארגון. עם יותר מ-10 מיליון צרכנים המבקשים מוצרי מזון כשר בארצות הברית לבדה, תעשיית המזון הכשר חוותה צמיחה מהירה בעשורים האחרונים עם מחזור מכירות העומד על 165 מיליארד דולר בשנת 2002.‏[1].

כיום מעניק הארגון תעודות כשרות ללמעלה מ-300,000 מוצרים, המיוצרים על ידי למעלה מ-1,500 חברות ברחבי העולם, לרבות חברות ענק ליצור מזון כגון קראפט, Tropicana, IFF ו-ConAgra, והיא מעסיקה למעלה מ-350 רבנים בעולם‏‏.‏[2] מלבד מתן תעודות כשרות, מקדם הארגון חינוך לשמירת כשרות.

בשנת 2006 החל הארגון להעניק תעודות כשרות לדוכני מכירת המזון 'היברו נשיונל' של חברת ConAgra באצטדיוני ספורט. השוק העיקרי הוא יהודים מסורתיים אך גם לקוחות לא יהודים הטוענים כי מזון כשר בריא יותר.

מטה הארגון נמצא בשכונת קראון הייטס שבברוקלין, ניו יורק. בישראל קיים משרד גדול בעיר אלעד, לארגון גם משרדים באירופה, והוא מעניק חסות למוזיאון הילדים היהודי של ארגון צבאות השם בניו יורק.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Sherri Day - The New York Times,‏ You Don't Have to Be Jewish to Eat Kosher, באתר OK Kosher Certification,‏ 28 ביוני 2003
  2. ^ OK In Brief, באתר OK Kosher Certification