אצבעות דג
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מאכלי דגים, אוכל נוחות, מאכל מטוגן בשמן עמוק  |
| מוצא |
הממלכה המאוחדת |
| מרכיבים עיקריים |
whitefish |
  | |
אצבעות דג (באנגלית: Fish fingers) הוא מאכל מעובד עשוי דג מצופה. לרוב נעשה מדגי בקלה וממשפחת הבקליים. מכונה אצבעות דג בשל צורתו. שמות נוספים הם "שניצלוני דגים", "מקלות דג". האצבעות מצופות בדרך כלל בפירורי לחם או בבלילה. המאכל פופולרי בארצות הברית, בבריטניה ובאירלנד.
הרכב המאכל עשוי להיות רצועת פילה (נתח דג נקי מעצמות), או דג טחון שיצקו אותו לצורת רצועות. אצבעות הדג אשר עשויות מפילה שלם נחשבות לבעלות איכות גבוהה יותר.
למרות שהמאכל עשוי בדרך כלל מדגים לבנים, קיימות גם אצבעות העשויות מסלמון. סוג נוסף הוא אצבעות דג העשירות במיוחד באומגה 3.
