כושרות (עמותה)

כושרות

מדינה	ישראל
מטה הארגון	אלון מורה
תקופת הפעילות	2003–הווה (כ־21 שנים)
www.kosharot.co.il

כושרות היא עמותה שייעודה הוא העלאת המודעות לכשרות בקרב הציבור באמצעת מחקר תורני ליישום, הסברה והדרכה בנושא הכשרות. בעמותה פועלים רבנים, מדענים^{[דרושה הבהרה]}, ואנשי שטח מתחום הכשרות. העמותה חברה בארגון חותם.

היסטוריה

בשנת 2003 עלתה יוזמה להקמת ארגון שיהיה גורם פיקוח ומחקר בעולם הכשרות, בו ישנו ריבוי גדול של גופי כשרות פרטיים.

העמותה אינה פועלת כגוף כשרות^{[דרושה הבהרה]}, אלא כארגון השואף למודעות ולשקיפות בתחומי הכשרות הציבוריים^{[דרושה הבהרה]}.

צוות המכון

המכון הוקם ומנוהל על ידי רבנים המזוהים עם הזרם הדתי לאומי, אך לדברי הארגון, הוא מקיים קשרים גם עם רבנים מהמגזר החרדי^{[דרוש מקור]}.

בנשיאות המכון עומד הרב אליקים לבנון המתווה את דרכו של המכון. הנהלת המכון פועלת ממשרדים בהתנחלות אלון מורה. ראש הארגון הוא הרב משה כ"ץ, ופעילים בו גם הרב מרדכי וולנוב (רב היישוב אלון מורה), הרב יצחק דביר, הרב צבי בן ראובן והרב מרדכי אביצור.

תחומי הפעילות

פעילות המכון מתחלקת לחמישה תחומים עיקריים:

• חינוך - הארגון מעביר שיעורים, סדנאות וקורסים בנושאי כשרות שונים. כמו כן, הארגון עורך קורס להכשרת משגיחי כשרות, על פי סילבוס של הרבנות הראשית לישראל, כהכנה למבחן חיצוני להסמכת משגיחי כשרות הנערך על ידי הרבנות הראשית.
• מחקר - הארגון מפעיל מכון מחקר שפרסם מחקרים בנושאי כשרות. לרוב, המחקרים מתפרסמים לראשונה בכתב העת אמונת עתיך או באתר המכון, ואחת לכמה שנים, המחקרים שהצטברו מתפרסמים במרוכז בספרי 'כשרות כהלכה' בהוצאת הארגון. נכון לקיץ תשפ"ג, יצאו לאור שלושה כרכים.
• ייעוץ והדרכה בכשרות - הארגון מציע שירותי ייעוץ והדרכה בכשרות על ידי מדריכים מטעם הארגון לאירועים חד־פעמיים (כגון חתונות באולמי אירועים) וכן ייעוץ והכוונה לכשרות באירועים שאינם מפוקחים על ידי הארגון. שירותים אלו נוספים לשירות ההשגחה הקבוע של הרבנות המקומית על אולמי אירועים המחזיקים בתעודת כשרות, כאשר הארגון מתבקש בדרך כלל לוודא הקפדה על רמת כשרות ע"פ נוהלי הכשרות של הרבנות הראשית, ולבצע השגחה קפדנית יותר.
• ייעוץ והכוונה - הארגון מפעיל מוקד טלפוני ואתר אינטרנט לצורך בירורים ושאלות שונות בנושאי כשרות, לאנשים פרטיים ולבעלי עסקים.
• בקרה - העמותה מחזיקה מאגר מידע ובו תיעוד עסקים המזייפים תעודת כשרות.
• מעבדה לבדיקת הימצאות חרקים במזון - הארגון מפעיל מעבדה העורכת בדיקות מדגמיות להימצאות חרקים בירק המשווק כירק נקי ללא תולעים, ולהימצאות שאריות חומרי הדברה בירקות אלו. הארגון מפרסם מפעם לפעם דו"ח על תוצאות בדיקות אלו.
• שו"ת ווטסאפ - לכושרות מספר רב של קבוצות בהן נענות על ידי רבני הארגון שאלות רבות מדי יום.
• חקיקה ומדיניות - הארגון מפעיל מערך הסברה, שהציג מספר חוקים לקידום הכשרות במדינת ישראל, בנוסף הארגון היה פעיל מאוד ודומיננטי בעת חקיקת חוק ייעול הכשרות של השר מתן כהנא בשנת 2021^{[דרושה הבהרה]}.
• סרט לילדים - עמותת כושרות הפיקה בשיתוף ערוץ מאיר לילדים פרק בסדרה הפופולרית 'אבא ליום אחד', הפרק זמין לצפייה ביוטיוב תחת השם 'אבא ליום אחד בכושרות'

קישורים חיצוניים

• אתר האינטרנט הרשמי של כושרות
• ספרי כשרות כהלכה באתר רמבי"ש
• ספרי כשרות כהלכה בספריית אסיף
• יואל יעקבי, השגחה כללית, בשבע, גיליון 302, 24 ביולי 2008
• כשרות בכף היד - כתבה בערוץ 7
• כתבה על דו"ח כושרות על מחדלי כשרות בירושלים
• כושרות, באתר "גיידסטאר ישראל"
• תומר בן צבי, "שקר רפורמת הכשרות: המדינה תרוויח, הצרכן יפסיד" | טור, באתר ynet, 24 באוקטובר 2021
• רפורמת הכשרות: 'אנשים אפילו לא יידעו שאכלו לא כשר' - תומר בן צבי בערוץ 7
• רפורמת הכשרות תעלה את המחירים - כושרות