אוויאיישן

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
(הופנה מהדף אוויאשן)
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
אוויאשן
Aviation Cocktail.jpg
נתונים
מרכיבים ג'ין, ליקר מאראשינו, הקרם דה ויולט, מיץ לימון
אופן ההכנה ערבוב של כל הרכיבים בשייקר
כוס Cocktail-glass.jpg כוס קוקטייל
קישוט דובדבן מסוכר
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

אוויאשןאנגלית: Aviation, תעופה) הוא קוקטייל המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי. מורכב 45 מ"ל ג'ין, 15 מ"ל ליקר מאראשינו, כפית אחת של הקרם דה ויולט (ליקר סיגלים) ו-15 מ"ל מיץ לימון. בווריאציות מודרניות, מחליפים את הקרם דה ויולט לרוב בליקר או סירופ אחר, עקב הקושי להשיג את הרכיב.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

לקוקטייל אוויאשן ללא קרם דה ויולט אין את הצבע האופייני

הקוקטייל הומצא על ידי הוגו אנסלין, הברמן הראשי של מלון וואליק בניו יורק, בתחילת המאה העשרים. המתכון פורסם לראשונה בספר במתכוני קוקטיילים של אנסלין מ-1916.[1] תוספת ליקר הסיגלים נועדה להכנות לקוקטייל גוון המזכיר שמים ומכאן שמו.

ספר הקוקטיילים המשפיע של האווי קרודוק Savoy Cocktail Book משנת 1930 השמיט את הקרם דה ויולט, וקרא לתערובת של שני שלישים ג'ין יבש, שליש מיץ לימון ומספר טיפות של מאראשינו.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא אוויאיישן בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Aviation, אתר drinkboy.com