אספסול
_04.jpg) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | עוגה |
| מטבח | פיליפיני |
| מוצא |
 פיליפינים |
| אופן הגשה | קר |
| מרכיבים עיקריים | אורז |
  | |
אספסול (בפיליפינית: Espasol) הוא עוגת אורז מתוקה ורכה מהמטבח הפיליפיני, שמקורה במחוז לגונה.[1]
המאכל מורכב מקמח אורז דביק שמבושל בחלב קוקוס עם רצועות קוקוס ממותקות, לאחר הבישול, העוגות נחתכות למלבנים או גלילים ומצופות בקמח אורז קלוי.[2]
המאכל נמכר בעיקר בעונת חג המולד, אך ניתן למצוא אותו לאורך כבישים ראשיים, בחנויות רחוב ובתחנות אוטובוס באזור לגונה וסביבתה.[3][4]
בעגה הפיליפינית, נעשה שימוש הומוריסטי במילה "אספסול" גם כדי לתאר אדם המתאפר באיפור כבד ומוגזם.[5]
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Dream Themes 2 - Espasol, www.dotpcvc.gov.ph
- ^ Filipino Recipe - A Collection of Free Filipino Recipes, Filipino Recipe (באנגלית)
- ^ Lalaine Manalo, Espasol, Kawaling Pinoy, 2019-07-30 (באנגלית)
- ^ Espasol | Traditional Dessert From Province of Laguna | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
- ^ What does espasol mean?, www.definitions.net