אצ'אפאם
 | |
| עוגיות אצ'אפאם | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנה, מזון, עוגייה  |
| מוצא | הודו |
| מרכיבים עיקריים |
קמח אורז, ביצה, חלב קוקוס |
  | |
אצ'אפאם (באנגלית: Achappam, מילולית: עוגיית תבנית) היא עוגייה בצורת ורד מטוגנת בשמן עמוק, העשויה מקמח אורז (אנ'). זהו מאכל תושבי הודו נוצרים השייכים לזרם נצרות סורית.[1][2] בקרלה זהו חטיף חיוני לנוצרים באירועים מיוחדים, כמו טקסי נישואין.
תהליך הכנת האצ'פאם כולל את גיהוץ העוגיות בעזרת תבנית ברזל משומנת בצורת ורד. [3]
| עיינו גם בפורטל: | |||
|---|---|---|---|
| פורטל מזון | ||
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ↑ Menon, A. Sreedhara (1979). Social and cultural history of Kerala (באנגלית). Sterling.
- ↑ Choondal, Chummar (1988). Christian Folklore (באנגלית). Kerala Folklore Academy.
- ↑ Rajkumar, Shanthini (31 בדצמבר 2015). "Of rose cookies and kalkals". The Hindu (בIndian English).
ערך זה הוא יתום, כלומר אין ערכים בוויקיפדיה שמקשרים אליו. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולקשר אליו מכמה מהערכים שמכילים את המונח "אצ'אפאם".