באבא גנוש

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
באבא גנוש
بابا غنوج
באבא גנוש סורי
באבא גנוש סורי
מאכלים
סוג סלט, מטבל עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא המזרח התיכון
אופן הגשה סלט
מרכיבים עיקריים חצילים, טחינה
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

באבא גנושערבית: بابا غنوج, תעתיק מדויק: באבא ע'נוג') הוא מאכל המורכב מסלט חצילים בטחינה, אשר נפוץ ברחבי המזרח התיכון, בעיקר במצרים, בסוריה, בלבנון, בטורקיה וביוון.

במדינות שונות יש גרסאות שונות לאופן ההכנה, בחלקן מוסיפים לחצילים עגבניות קצוצות ושום.

במצרים הסלט מכונה "באבא ראנוש" ובאתיופיה מכונה המאכל "בלאגאדוש".

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא באבא גנוש בוויקישיתוף
  • מתכון, באתר It's sooo good! (באנגלית)
  • מתכון, באתר RecipeSource (באנגלית)
Greater Middle East (orthographic projection).svg ערך זה הוא קצרמר בנושא המזרח התיכון ובנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.