בולו דה מל

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בולו דה מל
KakkuMadeiralta.jpg
מאכלים
סוג עוגה עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא פורטוגל
מרכיבים עיקריים דבשה
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

בולו דה מלפורטוגזית: ˈbolu ðɨ ˈmɛɫ מילולית:עוגת דבש) היא עוגה מסורתית מאיי מדיירה.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

עוגה זו נחשבת לקינוח העתיק ביותר של איי מדיירה. העוגה נוצרה לראשונה במאה ה-15 תוך שימוש בתבלינים מאירופה והודו, היא נוצרה לראשונה על ידי נזירות במנזר סנטה קלרה בפונשל. העוגה פופולרית גם באיים האזוריים של פורטוגל[1].

מרכיבים[עריכת קוד מקור | עריכה]

בולו דה מל הפכה לממתק פופולרי. העוגה עצמה מיוצרת באופן מסורתי עם דבשה, אולם בימינו רבים מכינים אותה עם דבש. בעוגה לעיתים קרובות מעורבים אגוזי מלך ושקדים. נהוג לא לחתוך את העוגה, אלא לקרוע חתיכות בעזרת הידיים[2].

בולו דה מל מיוצרת באופן מסורתי בסביבות 8 בדצמבר כך שהוא יהיה זמין לקנייה במהלך חג המולד, לעיתים קרובות העוגה מיוצרת במנות גדולות מספיק, כך שניתן יהיה ליהנות ממנו לאורך כל השנה.

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא בולו דה מל בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ "Bolo de Mel-da-Madeira". בדיקה אחרונה ב-21 בדצמבר 2018. 
  2. ^ Rafael Tonon, The 12 Must-Eat Portuguese Sweets, Eater, ‏2017-06-28 (באנגלית)