דיאטה ים תיכונית

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
מרכיבים נפוצים בדיאטה הים תיכונית

הדיאטה הים תיכוניתאנגלית: The Mediterranean diet) היא דיאטה, שמבוססת על דפוסי התזונה המסורתיים במדינות אגן הים התיכון, ובמיוחד באיטליה, יוון וספרד. הדיאטה הים תיכונית ידועה כאפשרויות מומלצת לצריכת תזונה בריאה.

המשותף לדפוסי התזונה באזורים הללו הוא צריכה גבוה יחסית של שמן זית, קטניות, דגנים לא מזוקקים, פירות, ירקות, צריכה בינונית עד גבוהה של דגים, צריכה מתונה של מוצרי חלב (בעיקר גבינה ויוגורט), וצריכה נמוכה יחסית של בשר, מה שהופך את הדיאטה לדלה בשומן רווי ועשירה בפחמימות וסיבים תזונתיים. היין האדום נפוץ גם הוא בדיאטה הים תיכונית אך בכמויות מתונות.

בעוד שספרו החדשני של הרופא האמריקאי אנסל קיז אודות הדיאטה הים תיכונית יצא לראשונה לשווקים עוד במהלך 1945, הדיאטה הים תיכונית הפכה פופולרית במערב רק במהלך שנות ה-90 של המאה ה-20.

ישנן עדויות לכך שהדיאטה הים תיכונית מורידה את הסיכון לחלות במחלות לב וכמו גם את הסיכון למוות מוקדם. איגוד הלב האמריקני ואיגוד הסוכרת האמריקנים ממליצים על הדיאטה הים תיכונית כדרך להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, וכדרך להפחית את הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2.[1][2][3] הדיאטה הים תיכונית הוכחה כיעילה בסיוע לאנשים עם השמנת יתר חולנית לרדת במשקל.[4]

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא דיאטה ים תיכונית בוויקישיתוף

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ Van Horn, L; Carson, JA; Appel, LJ; Burke, LE; Economos, C; Karmally, W; Lancaster, K; Lichtenstein, AH; Johnson, RK; Thomas, RJ; Vos, M; Wylie-Rosett, J; Kris-Etherton, P; American Heart Association Nutrition Committee of the Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Council on Cardiovascular Disease in the Young; Council on Cardiovascular and Stroke Nursing; Council on Clinical Cardiology; and Stroke Council (29 בנובמבר 2016). "Recommended Dietary Pattern to Achieve Adherence to the American Heart Association/American College of Cardiology (AHA/ACC) Guidelines: A Scientific Statement From the American Heart Association.". Circulation 134 (22): e505–e529. doi:10.1161/CIR.0000000000000462. 
  2. ^ Evert, Alison B.; Dennison, Michelle; Gardner, Christopher D.; Garvey, W. Timothy; Lau, Ka Hei Karen; MacLeod, Janice; Mitri, Joanna; Pereira, Raquel F.; Rawlings, Kelly; Robinson, Shamera; Saslow, Laura; Uelmen, Sacha; Urbanski, Patricia B.; Yancy, William S. (מאי 2019). "Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report". Diabetes Care (Professional society guidelines) 42 (5): 731–754. doi:10.2337/dci19-0014. 
  3. ^ American Diabetes Association (ינואר 2019). "5. Lifestyle Management: Standards of Medical Care in Diabetes-2019". Diabetes Care 42 (Suppl 1): S46–S60. doi:10.2337/dc19-S005. 
  4. ^ Pallazola, Vincent A.; Davis, Dorothy M.; Whelton, Seamus P.; Cardoso, Rhanderson; Latina, Jacqueline M.; Michos, Erin D.; Sarkar, Sudipa; Blumenthal, Roger S.; Arnett, Donna K.; Stone, Neil J.; Welty, Francine K. (2019). "A Clinician's Guide to Healthy Eating for Cardiovascular Disease Prevention". Mayo Clinic Proceedings: Innovations, Quality & Outcomes 3 (3): 251–267. ISSN 2542-4548. doi:10.1016/j.mayocpiqo.2019.05.001. 


Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.