דיאטה קרניבורית

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בדיאטה הקרניבורית נצרכים רק בשרים

דיאטה קרניבוריתאנגלית: The Carnivore diet) המכונה גם דיאטת אפס פחמימות[1] (באנגלית: Zero Carb diet), היא דיאטה בה נצרכים רק בשרים, כמו בשר בקר, בשר עוף, בשר חזיר, כאשר ישנם גם שבוחרים לשלב בדיאטה מוצרי חלב וביצים.[2][3] הדיאטה זכתה לפופולריות רבה במיוחד בעשור השני של המאה ה-21 ברשתות המדיה החברתית.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

האזכור הראשון לדיאטה הקרניבורית נמצא בספרו של הסופר הגרמני ברנרד מונקריף, מחבר הספר "The Philosophy of the Stomach: Or, An Exclusively Animal Diet" אשר פורסם לראשונה בשנת 1856.[4]

הדיאטה הקרניבורית זכתה לתשומת לב תקשורתית מהותית לאחר שג'ורדן פיטרסון טען שהדיאטה סייעה לרפא את הדיכאון שלו ושל בתו וסייע גם לרפא את דלקת המפרקים השיגרונית של בתו.[5]

אודות הדיאטה[עריכת קוד מקור | עריכה]

אנשים שעושים את הדיאטה הקרניבורית צורכים רק מוצרים מן החי, כמו בשר בקר, בשר חזיר, עופות, ופירות ים.[6][7] חלקם עשויים לאכול ביצים, מוצרי חלב, וחלב.[7] הדיאטה הקרניבורית אינה כוללת מזון מן הצומח, כמו פירות וירקות, אם כי ניתן לצרוך קפה ותבלינים.[7][8][9]

ביקורת[עריכת קוד מקור | עריכה]

אף על פי שישנם טענות על כך שיש יתרונות בריאותיים לדיאטה הקרניבורית[5][10], אין עדיין שום הוכחות קליניות לכך שהדיאטה הקרניבורית היא בטוחה או מספקת יתרונות בריאותיים כלשהם[6][7], ואין עדיין ניסויים מבוקרים שסייעו לאמת או לשלול את אמיתות הטענות בדבר יתרונות בריאותיים.

תזונאים רבים התייחסו לכך שהדיאטה הקרניבורית היא דיאטה אופנתית[2][3], והיו אף רופאים ותזונאים שונים שציינו כי הדיאטה הקרניבורית עלולה להיות מסוכנת לבריאות,[6][7][11] ולגרום למחסור בוויטמינים, במינרלים ולכך שיהיו בדם רמות גבוהות של כולסטרול LDL - מצב שעלול להעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

בנוסף, לאורך השנים הועלתה גם ביקורת לגבי ההשלכות האקולוגיות מעידוד של האוכלוסייה לצרוך בשר במסגרת דיאטה זו לאור העובדה שהתהליך הכרוך בייצור הבשר שנמכר בשווקים תורם לפליטת גזי חממה בהיקף נרחב אשר מוביל להחמרת שינוי האקלים.[7]

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

  1. ^ R.D, Abby Langer. "I'm a Registered Dietitian and I Really Don't Want You to Eat a Carnivore Diet". SELF (באנגלית). נבדק ב-2020-02-02.
  2. ^ 1 2 "Popular Diet Trends: Today's Fad Diets By Carrie Dennett, MPH, RDN, CD". Today’s Dietitian. נבדק ב-2020-02-04.
  3. ^ 1 2 "'Carnivore diet': New social media trend criticised by nutritionists as 'very damaging'". The Independent. נבדק ב-2020-02-04.
  4. ^ McLaughlin, Terence. (1979). If You Like It, Don't Eat It: Dietary Fads and Fancies. New York: Universe Books. p. 62. ISBN 0-87663-332-7
  5. ^ 1 2 ""Popular Diet Trends: Today's Fad Diets By Carrie Dennett, MPH, RDN, CD"". Today’s Dietitian. נבדק ב-2020-02-04.
  6. ^ 1 2 3 James Hamblin. "The Jordan Peterson All-Meat Diet". The Atlantic. ISSN 1072-7825. נבדק ב-2020-02-02.
  7. ^ 1 2 3 4 5 6 Sutton, Malcolm (2019-12-05). "The beefed-up diet 'changing lives' but health experts not so sure". ABC News - Australia (בAustralian English). נבדק ב-2020-02-02.
  8. ^ Cooper, Edward (2018-08-16). "Everything You Need To Know About The Carnivore Diet". Men's Health (באנגלית בריטית). נבדק ב-2020-02-02.
  9. ^ Yenisey, Zeynep. "Here Are The Pros and Cons of the All-Meat 'Carnivore Diet'". Maxim (בAmerican English). נבדק ב-2020-02-03.
  10. ^ "The Carnivore Diet for Mental Health?". Psychology Today (בCanadian English). נבדק ב-2020-02-04.
  11. ^ "New 'carnivore diet' condemned by health and nutrition experts". The Independent (באנגלית). 2018-08-13. נבדק ב-2020-02-02.


הבהרה: המידע בוויקיפדיה נועד להעשרה בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי.