הום פרייז
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מנה על בסיס תפוח אדמה  |
| מטבח | מטבח אמריקאי, המטבח הבריטי, מטבח גרמני, המטבח הקנדי (אנ') |
| אופן הגשה | פושר, חם |
| מרכיבים עיקריים | תפוחי אדמה, שמן צמחי או חמאה |
  | |
הום פרייז (בתעתיק לעברית), "Home fries" (ארצות הברית, קנדה), ובגרמניה נקרא "Bratkartoffeln". הום פרייז הוא תבשיל נפוץ, בסיסי וקל להכנה העשוי מתפוחי אדמה מבושלים הנחתכים כפרוסות, קוביות או עיגולים. לעיתים ההום פרייז מבושל בטיגון במחבת או אפייה בתנור. בארצות הברית הוא מוגש לעיתים כתחליף להאש בראונס.
בצפון אמריקה, הום פרייז פופולרי כתוספת לארוחות בוקר.[1] בישראל הוא נמכר במסעדות כמנת פתיחה או כתוספת.
אופן הגשה
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הום פרייז מוגש לרוב עם בצל, שום, ירקות, תבלינים, רוטב צ'ילי מתוק או חריף ועוד. להכנת ההום פרייז ניתן להשתמש בשמן צמחי או בחמאה. את ההום פרייז אפשר להכין עם תפוחי אדמה מקולפים או שאינם מקולפים.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ The Oxford companion to American food and drink, Oxford : Oxford University Press, 2007, ISBN 978-0-19-530796-2