המבורגר

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
המבורגר
צ'יזבורגר

המבורגראנגלית: Hamburger) הוא סוג של כריך המורכב מקציצת בשר שטוחה, לרוב מבשר בקר, שמוכנסת לתוך לחמנייה. מעל לקציצה נהוג להוסיף רטבים שונים כגון קטשופ ומיונז, וכן ירקות, בדרך כלל עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ וחסה. נהוג להגיש לצד ההמבורגר צ'יפס, תפוחי אדמה, או טבעות בצל כתוספות. ההמבורגר נקרא על שם העיר הגרמנית המבורג.[1]

צ'יזבורגר הוא המבורגר בתוספת גבינת צ'דר או גבינה צהובה (צ'יז (Cheese) משמעותו גבינה באנגלית).

חברת המזון המהיר הראשונה שמכרה בהיקף רחב את ההמבורגר היא ווימפי. עם זאת קיימות מסעדות רבות אשר מתמחות בהכנת המבורגר ואינן נחשבות לרשתות מזון מהיר, ההבדלים העיקריים בין אלו לרשתות המזון המהיר הוא באיכות הבשר, באיכות ואופי השירות ובמחיר.

היסטוריה[עריכת קוד מקור | עריכה]

גלגולו הראשוני של ההמבורגר הוא ברוסיה שם היה ידוע כ"סטייק טרטר": קציצה עגולה מבשר בקר נא. במאה ה-15 הביאו מלחים גרמניים אוכל זה לגרמניה לעיר המבורג, שם המציאו גרסה מטוגנת או צלויה של הקציצה ומכאן שמו. בסביבות שנת 1800 מהגרים גרמנים הביאו אוכל זה לארצות הברית.

ראו גם[עריכת קוד מקור | עריכה]

קישורים חיצוניים[עריכת קוד מקור | עריכה]

הערות שוליים[עריכת קוד מקור | עריכה]

Foodlogo.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.